以高品質見稱嘅日本產商品，一直都有貴但令人放心嘅形象。自古以嚟，日本就根深蒂固咁存喺著以贈送「微奢侈」感嘅高級水果做為答謝嘅贈禮文化。同時，喺日本料理中，更將水果稱為「水菓子」視為甜品嘅種類之一。最近，更有訪日旅客，回國後透過網路訂購，將日本水果郵寄回國，做為送俾親朋好友嘅禮物。就等我哋介紹吓香到好似甜品咁嘅桃，俾你感受吓日本水果嘅魅力啦！
日本嘅桃同東南亞同中國嘅桃有有咩唔同呢？
滑順嘅口感，香甜多汁係日產桃嘅特徵。飽滿圓潤同誘人嘅甜美香氣引令人流唒口水。同歐洲習慣將水果加工後食用嘅飲食文化好唔同，偏好直接食用嘅日本人，更加追求甜味糖度、色澤同形狀嘅美觀等。生產者都極努力花盡心力，生產出優良品種同高品質嘅桃。因為桃係好容易因碰撞而受到損傷，唔只係作為送禮用嗰陣，就算一般販賣時都會用水果網套袋好。桃嘅原產地係中國，透過絲路傳到波斯、希臘、羅馬等國。喺中國好出名嘅係甜蟠桃品種嘅桃。
食桃食得美味嘅食用方法
首先係揀桃嘅方法。左右對稱, 形狀良好, 顏色好睇。香氣強烈, 外皮全部佈滿絨毛。外觀睇起嚟無碰傷嘅痕跡，一直到蒂頭部份成個都有顏色。
放入雪櫃約2個鐘後拎出嚟用凍水洗一洗佢。將水份擦乾淨。用刀沿桃溝痕位圍住粒核切開一圏。跟住，用兩手輕輕咁將桃分成2半，將中間嘅桃整出嚟。剝皮嘅時候，由桃嘅底部向著蒂頭剝，柔軟嘅桃皮係可以用手去剝嘅。因為桃底部（果頂部位）嘅甜度較高，切嘅時候以打直方式切，食嘅時候由蒂頭位開始食，就可以食到愈食愈甜嘅滋味。
※根據個桃嘅品種唔同，有易整走粒核嘅嘅品種，都有唔易整走嘅。
經生產農家嘅推薦，將外皮上面嘅絨毛徹底洗乾淨之後，唔剝皮成個直接食就係最好食嘅食法。
平時都可以樂在其中嘅桃料理！
桃奶昔
材料：
- （已成熟的）桃子 1 個
- 牛奶 100cc
- 原味乳酪 100公克
- 蜜糖 1/2大匙(10公克)
步驟：
- 將桃嘅皮同桃全部剝走
- 將全部材料倒入果汁攪拌器入面攪拌到柔軟均勻，依照桃嘅甜度狀況加入蜜糖
桃啫喱
材料：
- 桃子 1個
- 水 200毫升
- 砂糖 50公克
- 檸檬汁 1/2小匙
- 明膠粉 3公克
- 熱水 3大匙
- 檸檬汁 1小匙
步驟：
- 將桃嘅皮同桃全部剝走
- 放桃、水、砂糖同檸檬汁落鍋，用細火煮約2至3分鐘。
- 放入其他嘅容器中，擺落雪櫃雪約半日。
- 將明膠粉放落熱水中溶解
- 將桃同步驟3嘅100毫升嘅液體放入攪拌器中攪拌均勻
- 將步驟5放入檸檬汁同明膠後混合均勻，倒入容器中放入雪櫃凝固後即完成！
- 依照個人喜好，放忌廉或切成塊狀嘅桃去做裝飾，即完成外觀又時尚又好睇嘅啫喱。
可以摘桃嘅農園同合適嘅時期
區域：東京近郊
山梨縣
- 期間：6月中旬～8月
- 農園：中込農園
- 地址：山梨縣南阿爾卑斯市飯野2281-1
- 網址：http://www.nakagomi-orchard.server-shared.com
- 可以使用英文
- 此外還有巴士旅行團。時期：7月下旬～8月
區域：大阪近郊
岡山縣
- 期間：7～9月
- 桃茂實苑
- 地址：岡山縣赤磐市上市218-1
- 網址：http://www.hakutou.jp/tomomien/
- 有中文、韓文、英語網站
- 西山農場
- 地址：岡山縣赤磐市仁堀東1077
- 網址：http://nishiyamafarm.com
- 有中文、英文網站
- 岡山縣官方導覽網站
- 大阪出發有採摘桃子旅行團。可以使用英文、中文
區域：福岡近郊
明果園
- 期間：7〜8月
- 地址：福岡縣浮羽市浮羽町三春777-2
- 網址：http://www.fukuokayokatoko.com/index.cgi?MN_disp_report=1;g=14;a=4;i=126
- 可使用英文
- 參考FUKUOKA NOW 網頁：http://www.fukuoka-now.com/ja/fukuoka-autumn-fruit-picking-guide/
- 有英文、韓文、中文
如果無得親自去日本，其實都可以喺網路上買到㗎！
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