冰涼香甜、外觀又可愛的冰品與軟雪糕，是夏天不可或缺的甜點。其實在日本各地，有許多讓人驚呼「咦，竟然有這種口味!?」的當地限定風味。
本文精選了使用吻仔魚、炸牡蠣、薰衣草等令人驚奇的食材所製成的獨特雪糕與軟雪糕。歡迎一同來探索旅途中可能遇見的驚喜口味，並了解一些關於冰品的冷知識吧！
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日本各地獨具特色的冰品、軟雪糕13選。竟然還有炸牡蠣和山葵口味？
1.粉蝶花軟雪糕（大阪府）
在大阪舞洲海濱公園舉辦的「粉蝶花祭」中，可以享用到名為「Blue Eye」的軟雪糕。這款甜點以粉蝶花為靈感設計，鮮明的藍色令人印象深刻，絕對是拍照打卡的好選擇。味道以香草為基底，加入清爽的柑橘風味，特別適合炎熱的天氣享用。作為「粉蝶花祭」限定的甜品，這款軟雪糕深受遊客喜愛。
2. 吻仔魚軟雪糕（神奈川縣）
在湘南地區可以品嚐到的「吻仔魚軟雪糕」，是一款只有海港小鎮才找得到的獨特甜品。軟雪糕本體呈現淡淡的灰色，帶有溫和的香草風味，也可以選擇與抹茶雙拼的版本。吻仔魚適度的鹹味與軟雪糕的甜味結合，交織出的鹹甜風味，意外地非常搭配。這款創意軟雪糕可在江之島的手信店或咖啡店中購買，推薦旅途中順道一試。
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3. 墨魚軟雪糕（北海道）
以北海道函館名產墨魚為靈感製作的「墨魚軟雪糕」，外觀漆黑醒目，給人強烈的視覺衝擊！乍看之下會讓人嚇一跳，不過墨魚汁特有的氣味相當溫和，帶有淡淡的甜味，餘韻出乎意料地清爽。沒有明顯的怪味，口感順滑，讓許多人對它與外觀之間的落差感到驚訝。來到函館時，不妨親自試試看。
4. 薰衣草軟雪糕 （北海道）
說到薰衣草著名地點富良野的「富田農場」，其招牌甜點就是「薰衣草軟雪糕」。使用薰衣草精華製成的軟雪糕，帶有高雅的香氣和清爽的甜味。淡紫色的外觀十分可愛，非常適合拍照分享到社交媒體！雖然一整年都能品嚐，但在薰衣草盛開的季節，如果能以花田作為背景拍照，更能拍出絕美的照片。
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5. 金箔軟雪糕（石川縣）
金澤名物「金箔軟雪糕」是將濃郁的香草或牛乳軟雪糕上，鋪滿一整片金澤特產的金箔所製成的華麗甜點。外觀非常吸睛，非常適合拍照分享到社交媒體。金澤擁有日本約98％的金箔生產量，能親身體驗這項傳統工藝也是它的魅力之一。有些店還能近距離觀看金箔鋪上的過程，是旅途中絕佳的回憶。這款甜點可在東茶屋街等地購入。
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6. 山葵軟雪糕（靜岡縣）
靜岡縣伊豆市和長野縣安曇野市人氣的「山葵軟雪糕」，是在甜甜的軟雪糕上加上新鮮磨碎的生山葵，意外地帶來獨特風味的地方特色甜品。白色軟雪糕上點綴著鮮豔的綠色，視覺上清新又特別。清涼的甜味與山葵辛辣刺鼻的氣味完美結合，是連大人都喜愛的風味。這款甜點在當地的山葵園和道之驛等地都有販售，建議可以邊吃邊慢慢混合，享受味道的變化。
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7. 紫藤軟雪糕（栃木縣）
在栃木縣足利市的「足利花卉公園」可以享受到「紫藤軟雪糕」。軟雪糕呈現出柔和的淡紫色，帶有淡淡的紫藤花香，彷彿在品味花朵般的柔和風味。外觀可愛清新，深受遊客喜愛。不妨在盛開的紫藤花背景下，與軟雪糕一起拍照留念吧。
8.明太子軟雪糕（愛知縣）
在愛知縣、兵庫縣等全國多處的「明太子樂園」※可以品嚐到獨特的「明太子軟雪糕」。甜甜的牛乳軟雪糕上鋪滿帶有微辣口感的明太子，還附有明太子煎餅。牛乳的溫和甜味與明太子的鹹香完美結合，顆粒口感更增添趣味。雖然口味可能見仁見智，但話題性十足！
※明太子樂園由老字號明太子品牌「かねふく」經營，是日本首家且唯一的明太子專門主題樂園。
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9. 炸牡蠣軟雪糕（岡山縣）
岡山縣日生「五味市場」話題的甜點竟然是「炸牡蠣軟雪糕」！兩顆酥脆的炸牡蠣疊在牛乳軟雪糕上，外觀極具震撼力。牡蠣的濃郁鮮美與軟雪糕的柔和甜味出乎意料地契合，吃過一次就會上癮。炸牡蠣已經充分冷卻，軟雪糕不易融化，讓你能從頭到尾都享受美味。想嘗試意想不到的風味，務必親自來當地體驗看看！
10. 佃煮軟雪糕（香川縣）
香川縣小豆島的特產「佃煮」與軟雪糕結合而成的「佃煮軟雪糕」。軟雪糕中揉入了紫蘇昆布的熬煮湯汁，並在上面點綴心形的佃煮。醬油的淡淡香氣與牛乳的濃郁交織，甜味中帶有鹹味，風味獨特，是一種讓人一試就會上癮的滋味。
11. 橄欖軟雪糕（香川縣）
小豆島是著名的橄欖產地，這裡獨有的在地甜點「橄欖軟雪糕」也十分受歡迎。軟雪糕使用橄欖葉粉末製成，呈現淡綠色，外觀清新，口味典雅。帶有淡淡的橄欖香氣和清爽的口感，是注重健康人士的最愛。來到小豆島，一定要品嚐看看這道特色甜點。
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12. 醬油軟雪糕（香川縣）
在以醬油聞名的香川，可以品嚐到「醬油軟雪糕」。濃郁的牛乳味中帶有淡淡醬油的香氣，帶出和風風味。口感像焦糖般香甜，無論大人小孩都能享受的溫和美味。來到香川時，請務必試試看這款特色甜點。
13. 阿婆手鏟雪糕（秋田縣）
秋田夏日的風物詩「阿婆手鏟雪糕」（ババヘラアイス），以年長女性（秋田方言稱為「婆婆」（ババ））用鏟子（ヘラ）盛裝雪糕的攤販形式聞名。粉紅與黃色的鮮明對比十分可愛，味道則是懷舊的樸實雪酪風味。常見於主要幹道旁或活動會場附近。若旅途中偶遇攤販，請一定要品嚐看看。
雪糕、意式雪糕、軟雪糕有什麼不同？介紹冰品基本知識
每到天氣炎熱的季節，就特別想來點冰涼的甜點。而提到「冰品」，不只有雪糕，還包括意式雪糕（ジェラート）、軟雪糕（ソフトクリーム）等各式各樣的種類。以下就來介紹冰品的基本知識，包含它們的分類、成分差異與保存方式等。
什麼是「アイスミルク」？雪糕的種類與成分
你是否有注意過超市或便利商店包裝上寫著「アイスミルク」或「ラクトアイス」等字樣嗎？這些都是依據含乳量和乳脂肪含量的比例來分類的。
- アイスクリーム：含乳量15.0%以上（乳脂肪含量8.0%以上）
- アイスミルク：含乳量10.0%以上（乳脂肪含量3.0%以上）
- ラクトアイス：含乳量 3.0%以上（無記載）
乳脂肪含量越高，風味越濃郁、口感越醇厚。相對地，「ラクトアイス」大多使用植物性脂肪，口感較清爽，不那麼油膩。
雪糕、意式雪糕、軟雪糕有什麼不同？
乳脂肪含量的差異
- 雪糕如上所述，依含乳量與乳脂肪含量的比例可分為三類。
- 意式雪糕的乳脂肪含量約為4～8％左右，口感比一般雪糕更加清爽。
- 軟雪糕則與雪糕相同。
空氣膨脹率的不同
冰品那種「蓬鬆感」的真正來源是「空氣」。製作過程中混入的空氣量稱為「空氣膨脹率」。
- 雪糕：空氣含量約為60〜100％（蓬鬆輕盈）
- 意式雪糕：空氣含量約為30〜35％（密度高且濃郁）
- 軟雪糕：空氣含量約為40％左右（柔軟蓬鬆）
食用時的溫度差異
- 雪糕：-8〜-14℃
- 意式雪糕：-8℃～-10℃
- 軟雪糕：-5〜-7℃
冰品沒有標示賞味期限的原因是什麼？
冰品是以冷凍狀態保存，因此品質幾乎不會劣化，可以長時間保存。基於這個理由，基本上不會標示賞味期限。
不過，在家中保存時，由於冷凍庫開關造成的溫度變化，可能會影響風味或口感。開封後建議儘早食用為佳。
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冰品的保存方法與避免過量食用的注意事項
為了保持冰品美味，冷凍庫需維持一定溫度（-18℃以下），這點非常重要。因為頻繁開關冷凍庫會導致溫度上升，建議將冰品放置在冷凍庫較裡面的位置。
此外，冰品含有較多糖分與脂肪，過量食用需特別注意。尤其睡前食用，可能會造成血糖快速上升，且冰冷的冰品也會對胃腸造成負擔。請遵守適量原則，依照身體狀況來享用。
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