"Curry House CoCo Ichibanya (CoCo Ichi)" là chuỗi nhà hàng chuyên về cà ri kiểu Nhật, có mặt trên khắp Nhật Bản cũng như ở nước ngoài. Đây là nơi duy nhất bạn có thể thưởng thức "cà ri kiểu Nhật" - món ăn quốc dân của Nhật Bản - theo phong cách tùy chỉnh phù hợp với sở thích của riêng mình.
Tuy nhiên, bạn có cảm thấy lo lắng như: "Không biết chọn món như thế nào", "Có quá nhiều loại topping nên phân vân", "Cà ri cay đến mức nào?", "Không biết tiếng Nhật có ổn không?"?
Bài viết này sẽ giải thích chi tiết từ hướng dẫn đặt món cơ bản tại CoCo Ichi, đến các món ăn và topping được đề xuất. Ngoài ra, còn có bài review thực tế của biên tập viên yêu thích đồ cay, thường xuyên đến CoCo Ichi hai lần mỗi tháng, khi thử thách mức cay "20 độ"!
Hãy cùng trở thành bậc thầy CoCo Ichi nhé!
Curry House CoCo Ichibanya (CoCo Ichi) là gì? Sức hấp dẫn độc đáo của Nhật Bản
Trong số rất nhiều nhà hàng chuyên về cà ri tại Nhật, "Curry House CoCo Ichibanya" (CoCo Ichibanya), thường được gọi tắt là "CoCo Ichi", nổi bật với độ nổi tiếng và được yêu thích áp đảo. Nhờ sự thú vị khi có thể tùy chỉnh cà ri kiểu Nhật - món ăn quốc dân của Nhật Bản - theo sở thích cá nhân, những năm gần đây, lượng khách du lịch nước ngoài đến thăm CoCo Ichi ngày càng tăng, và ngày càng có nhiều người bị cuốn hút bởi sức hấp dẫn của CoCo Ichi!
Đặc trưng của cà ri kiểu Nhật là gì? Bạn có biết nguồn gốc của CoCo Ichi không?
Cửa hàng đầu tiên "Curry House CoCo Ichibanya Nishi Biwajima" ra đời tại tỉnh Aichi *Hiện tại cửa hàng đã khác với hình ảnh này
Cà ri kiểu Nhật khác với cà ri Ấn Độ hay Thái Lan ở chỗ có hương vị dịu nhẹ, đậm đà và rất hợp với cơm trắng. Văn hóa cơm cà ri phát triển độc lập tại Nhật Bản đã ăn sâu vào đời sống người dân đến mức mỗi gia đình đều có hương vị riêng biệt.
👉Cà ri kiểu Nhật là gì? Bí quyết nấu ngon cũng được giới thiệu
CoCo Ichi, đại diện tiêu biểu cho cà ri kiểu Nhật, được thành lập tại tỉnh Aichi vào năm 1978.
Khởi đầu từ món cơm cà ri được phục vụ như một món giao tận nơi của quán cà phê do nhà sáng lập điều hành, với mong muốn "Cơm cà ri của chúng tôi là ngon nhất. Đây là số một!", Curry House CoCo Ichibanya đã ra đời.
Hiện nay, CoCo Ichi đã phát triển thành chuỗi lớn với 1.205 cửa hàng trên toàn Nhật Bản (tính đến cuối tháng 12 năm 2025). Hơn nữa, CoCo Ichi còn có 216 cửa hàng ở nước ngoài, góp phần lan tỏa văn hóa cà ri Nhật Bản tại 12 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Có thể gần nơi bạn sống ở nước ngoài cũng có CoCo Ichi đấy!
Điểm hấp dẫn lớn nhất là "niềm vui được lựa chọn"! Tùy chỉnh tại CoCo Ichi có hơn 1,2 tỷ cách kết hợp!?
Lý do lớn nhất khiến CoCo Ichi thu hút được nhiều người đến vậy chính là sự tự do tùy chỉnh cao, cho phép bạn tạo ra "My Curry" của riêng mình.
Không chỉ đơn giản là chọn món từ thực đơn, bạn còn có thể điều chỉnh nhiều yếu tố khác nhau theo sở thích cá nhân - đây chính là điểm đặc biệt chỉ có tại CoCo Ichi.
Cụ thể, bạn có thể tự do kết hợp "loại sốt cà ri", "độ cay", "lượng cơm" và "topping".
Vậy hãy cùng tìm hiểu cách gọi món tại nhà hàng nhé.
Hướng dẫn chi tiết cách gọi món tại CoCo Ichi! Hướng dẫn tạo 'My Curry' cho người mới bắt đầu
Tại CoCo Ichi, bạn có thể gọi món bằng "máy tính bảng trên bàn" hoặc "gọi trực tiếp cho nhân viên từ menu giấy". *Một số cửa hàng không có máy tính bảng trên bàn.
BƯỚC 1: Đầu tiên hãy chọn "sốt" làm nền tảng!
Từ bên trái trong hình: Cà ri heo, Cà ri heo vị ngọt, Cà ri bò, Cà ri rau CoCoICHI, Cơm Hayashi. Hãy chọn loại sốt làm nền từ các lựa chọn này. Nếu là lần đầu tiên, chúng tôi khuyên bạn nên chọn cà ri heo cơ bản.
* Một số cửa hàng có thể không phục vụ cơm Hayashi.
BƯỚC 2: Hãy chọn “lượng cơm” phù hợp với bạn!
* Giá hiển thị là giá đã bao gồm thuế cho cà ri heo và cà ri rau CoCoICHI.
* Đối với cà ri bò và cơm Hayashi, khi chọn lượng cơm 350g sẽ cộng thêm 78 yên (đã bao gồm thuế), từ 400g trở lên mỗi 100g sẽ cộng thêm 157 yên (đã bao gồm thuế).
Lượng cơm tiêu chuẩn là 300g, ngoài ra còn có các lựa chọn từ size nhỏ (150g) đến trên 900g.
Hãy chọn lượng cơm tùy theo tâm trạng hoặc cảm giác đói của bạn trong ngày. Tất nhiên, lượng sốt cũng sẽ được điều chỉnh theo lượng cơm bạn chọn!
BƯỚC 3: Mức độ cay ở Nhật từ vị ngọt đến 20 độ cay! Hướng dẫn chọn độ cay
* Giá hiển thị đã bao gồm thuế.
* Cà ri bò và cà ri rau CoCoICHI không thể chọn vị ngọt.
Tại CoCoICHI Nhật Bản, bạn có thể chọn từ “vị ngọt” đến “20 độ cay”!
・Vị ngọt: Khuyên dùng cho những ai không ăn được cay hoặc trẻ em
・Thông thường: Mức cay trung bình phổ biến ở Nhật
・Cấp 1: Tương đương mức cay phổ biến ở Nhật
・Cấp 2: Gấp khoảng 2 lần cấp 1
・Cấp 3: Gấp khoảng 4 lần cấp 1
・Cấp 4: Gấp khoảng 6 lần cấp 1
・Cấp 5: Gấp khoảng 12 lần cấp 1
・Cấp 6~10: Chỉ dành cho những ai đã từng ăn hết cấp 5
・Cấp 15: Chỉ dành cho những ai đã từng ăn hết cấp 10
・Cấp 20: Chỉ dành cho những ai đã từng ăn hết cấp 15
Mức cay trung bình của cà ri Nhật là “thông thường”, từ đó bạn có thể tùy chỉnh lên đến tối đa 20 độ cay. Ngoài ra, bạn còn có thể tự điều chỉnh độ cay của món cà ri đã gọi bằng gia vị miễn phí “Tobikarakara Spice” hoặc thêm vị ngọt với “Torori Amaku Naru Sauce” có sẵn trên bàn! Nếu không thấy các loại gia vị này trên bàn, bạn có thể yêu cầu qua máy tính bảng hoặc nhân viên cửa hàng.
Mức cảm nhận cay của mỗi người là khác nhau, nên có người thấy “thông thường” cũng đã cay. Nếu là lần đầu ăn, hãy thử bắt đầu từ “thông thường” nhé!
BƯỚC 4: Kết hợp trong mơ! Hoàn thiện món cà ri của bạn với các loại “topping” phong phú!
Từ món tonkatsu truyền thống đến các loại topping độc đáo như “Tỏi cay ngon” với tỏi chiên và dầu ớt, bạn có thể thêm bao nhiêu topping tùy thích từ thực đơn đa dạng.
Các loại topping bao gồm thịt, hải sản, rau củ, có cả loại giới hạn theo mùa, số lượng và size nửa phần, tổng cộng khoảng 40 loại để bạn lựa chọn, nên dù ăn nhiều lần cũng không thấy chán.
Những topping được biên tập viên FUN! JAPAN gợi ý sẽ được giới thiệu ở phần sau!
Hỗ trợ tiếng Anh! Thực đơn đa ngôn ngữ và thanh toán không tiền mặt tiện lợi, an tâm
Các phương thức thanh toán tại CoCo Ichibanya như sau.
Máy tính bảng trên bàn: Có thể lựa chọn giữa tiếng Nhật, tiếng Anh, tiếng Trung (giản thể) và tiếng Hàn.
Tài liệu giấy: Tiếng Nhật, tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Hàn, tiếng Thái, tiếng Việt
Phương thức thanh toán: Hỗ trợ đa dạng các loại thẻ tín dụng chính, ví điện tử, mã QR, v.v... nên ngay cả du khách nước ngoài chưa quen với đồng yên Nhật cũng có thể yên tâm thanh toán. Tất nhiên, cũng có thể thanh toán bằng tiền mặt.
💡Điểm nhấn từ FUN! JAPAN: Giá cà ri sẽ thay đổi tùy theo cách bạn tùy chỉnh, nhưng trung bình khoảng 1,200 yên/người.
【Biên tập viên yêu thích CoCo Ichibanya lựa chọn!】Topping & Combo vàng được đề xuất tại CoCo Ichibanya
Phân vân thì chọn ngay! Topping phổ biến kinh điển
Trước tiên, xin giới thiệu các topping phổ biến nhất tại CoCo Ichibanya. Thử những món này là chắc chắn không sai!
Thịt heo chiên xù (Rosu Katsu)
Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn rụm và thịt heo là chuẩn mực của cà ri kiểu Nhật. Phần ăn đầy đặn, ăn rất đã miệng.
Gà chiên giòn (Pari Pari Chicken)
Gà chiên nóng hổi, giòn tan cùng vị ngọt mọng nước làm tăng thêm hương vị cho món cà ri. Đây là topping được yêu thích từ trẻ em đến người lớn.
Phô mai (Cheese)
Phô mai tan chảy béo ngậy giúp làm dịu vị cay của cà ri, đồng thời tăng thêm độ đậm đà và thơm ngon. Đây là topping đa năng phù hợp với mọi món ăn.
Các topping độc đáo mang đậm chất CoCo Ichibanya
Đã đến CoCo Ichibanya thì nhất định nên thử các topping độc đáo này. Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm mới mẻ!
Natto (Đậu nành lên men)
Đây là thực phẩm lên men truyền thống của Nhật Bản. Dù nhiều người không quen với mùi vị đặc trưng của nattō, nhưng thật bất ngờ khi nó lại rất hợp với cà ri! Khi trộn vào, độ nhớt và mùi của nattō giảm đi, đồng thời làm tăng thêm vị ngon và đậm đà cho cà ri, giúp cả những ai không thích nattō cũng dễ ăn hơn.
Cà ri trứng chiên lòng đào (Toro-ri Tama Fry Curry)
Từ tháng 9 năm 2025, món này sẽ trở thành topping thường xuyên! Khi cắt lớp vỏ giòn rụm, bên trong là trứng lòng đào tan chảy, giúp món cà ri thêm phần béo ngậy!
Bắp bò hầm (giới hạn tại một số cửa hàng)
Đây là món kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản và cà ri. Bắp bò được hầm kỹ cho đến khi mềm tan trong miệng, làm tăng thêm vị đậm đà kiểu Nhật cho món cà ri. Vì là món giới hạn tại một số cửa hàng, nếu thấy hãy thử ngay nhé!
Kết hợp topping để ngon hơn nữa! Ví dụ về "Combo vàng"
Mỗi topping đều ngon riêng, nhưng khi kết hợp nhiều loại lại với nhau, bạn sẽ cảm nhận được hương vị sâu sắc và thú vị hơn. Dưới đây là "Combo vàng" do biên tập viên yêu thích CoCo Ichibanya đề xuất!
Thịt heo chiên xù (Rosu Katsu) + Phô mai (Cheese)
Thêm phô mai vào món cà ri katsu truyền thống! Sự kết hợp giữa katsu giòn rụm, phô mai tan chảy và cà ri tạo nên hương vị tuyệt vời, đúng nghĩa là hạnh phúc trong từng miếng ăn.
Rau bina + Xúc xích (2 cây)
Vị thanh nhẹ của rau bina kết hợp hoàn hảo với vị đậm đà, mọng nước của xúc xích. Hương vị cân bằng này rất hợp với cà ri kiểu Nhật.
Hải sản + Cá chiên xù (1 miếng)
Dành cho những ai yêu thích hải sản, đây là sự kết hợp "tràn ngập hải sản" không thể bỏ qua! Bản thân tôi rất thích cà ri hải sản, lý do là vì các nguyên liệu được cắt miếng to. Tôm, mực và nghêu được cho vào hào phóng, tạo cảm giác no nê, thỏa mãn. Cá chiên xù thì giòn tan khi vừa mới chiên, phần thịt cá bên trong mềm mại, ăn cùng sốt cà ri lại càng tăng thêm vị ngon.
Nếu thêm topping như mực, tôm hầm... thì món cà ri hải sản sẽ càng trở nên sang trọng hơn nữa!
Không chỉ có cà ri! Thực đơn đa dạng và tinh thần "omotenashi" đậm chất Nhật Bản tại CoCoICHI
CoCoICHI không chỉ nổi bật với thực đơn cà ri và các loại topping phong phú, mà còn thể hiện tinh thần "omotenashi" (hiếu khách) của Nhật Bản ở khắp mọi nơi.
Xin giới thiệu một số điểm thể hiện sự quan tâm tỉ mỉ, đáp ứng nhu cầu của từng khách hàng.
Thực đơn giới hạn, luôn có điều mới mẻ mỗi lần ghé thăm!
Thực đơn giới hạn theo mùa, theo thời gian hoặc chỉ có tại một số cửa hàng nhất định cũng là một phần của "omotenashi".
Ví dụ như "Handmade Series" - các món thịt được tẩm bột và chiên ngay tại cửa hàng, hay "Spice Curry Series" - kết hợp nhiều loại gia vị tinh tế, đều là những món đặc biệt giới hạn về số lượng và thời gian bán, nên khi mở bán luôn được nhiều fan đặt hàng.
Bên cạnh đó, còn có các món giới hạn tại từng địa phương, cho phép bạn trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của từng vùng qua món cà ri - một cách thưởng thức "rất Nhật Bản".
Giống như ở Nhật có những món chỉ ăn được tại cửa hàng trong nước, thực ra các cửa hàng CoCoICHI ở nước ngoài cũng có thực đơn giới hạn riêng!
Ví dụ, ở Hàn Quốc có "Gà phi lê nướng", Thái Lan có "Thịt heo đen nướng" và "Bò viên nướng", còn ở Indonesia thì có "Beef Keema".
Biết đâu ở CoCoICHI gần bạn cũng có thực đơn giới hạn? Hãy thử khám phá nhé!
Hỗ trợ dị ứng & thực đơn chay! Tinh thần "omotenashi" của Nhật Bản
Tại CoCoICHI, để những khách hàng có dị ứng hoặc theo chế độ ăn đặc biệt cũng có thể yên tâm thưởng thức cà ri kiểu Nhật, nhà hàng đã chuẩn bị nhiều thực đơn đa dạng.
Cà ri không sử dụng nguyên liệu đặc biệt (Cơm 200g)
Nhà hàng phục vụ cà ri rau củ với nhiều loại rau, không sử dụng 8 nguyên liệu gây dị ứng chính: trứng, sữa, lúa mì, kiều mạch, đậu phộng, tôm, cua, hạt óc chó.
CoCoICHI Veggie Curry
Cũng có các món cà ri thân thiện với người ăn chay, không sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật như thịt, hải sản hay các sản phẩm từ sữa. ※ Không có vị ngọt
Cà ri ít đường
Dành cho những ai quan tâm đến sức khỏe, còn có món cà ri sử dụng súp lơ thay cho cơm, giúp giảm lượng đường và tốt cho sức khỏe.
Thực đơn dành cho trẻ em
Thực đơn dành cho trẻ em tiểu học trở xuống, bao gồm cà ri vị ngọt, nước ép và phần quà chọn lựa (bánh kẹo hoặc capsule toy). ※ Đồ uống có thể chọn từ nước táo, Calpis Kids hoặc Yasai Seikatsu 100 Mango Salad.
Những thực đơn này được tạo ra từ tinh thần "omotenashi" của CoCo Ichibanya và của Nhật Bản, với mong muốn tất cả khách hàng đều có thể thưởng thức bữa ăn một cách trọn vẹn nhất.
Thực ra còn có cả "udon" và "naan"! Thực đơn ngoài cà ri cũng rất phong phú
CoCo Ichibanya thực ra còn có nhiều món ngoài cà ri.
Cà ri udon・Cà ri ramen
Món ăn kết hợp giữa mì Nhật Bản và cà ri. Sự hòa quyện giữa nước súp nóng hổi đậm vị gia vị và sợi mì rất thích hợp cho những ngày lạnh.
※ Có thể không có tại một số cửa hàng.
Naan
Bạn cũng có thể gọi riêng sốt cà ri, rất phù hợp cho những ai muốn thưởng thức cà ri với cảm giác khác biệt so với cơm.
※ Có thể không có tại một số cửa hàng.
Cà ri doria
Món ăn đặc biệt với phô mai nóng chảy hòa quyện cùng cà ri. Bạn có biết "doria" thực ra có nguồn gốc từ Nhật Bản không?
※ Có thể không có tại một số cửa hàng.
👉Doria, Omurice... Khám phá những món ăn bất ngờ có nguồn gốc từ Nhật Bản!
Nhiều loại salad & món ăn kèm đa dạng
Các loại salad làm từ rau tươi cũng rất phong phú, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cân bằng dinh dưỡng hoặc ăn nhẹ.
Món ăn kèm gồm có khoai tây chiên, gà, tráng miệng... đáp ứng nhu cầu ăn nhẹ hoặc thưởng thức sau bữa ăn.
Với dịch vụ mang về và giao hàng, bạn có thể thưởng thức cà ri CoCo Ichibanya tại nhà hoặc khách sạn!
CoCo Ichibanya cũng có dịch vụ mang về và giao hàng rất tiện lợi.
Thực ra cũng có tin đồn rằng chỉ có những menu ưu đãi đặc biệt dành riêng cho mua mang về và giao hàng tận nơi...!?
Dịch vụ mua mang về có thể sử dụng tại tất cả các cửa hàng. Bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại cửa hàng, nhưng đặt hàng và thanh toán qua ứng dụng hoặc website sẽ tiện lợi hơn. (Cả ứng dụng và website đều hỗ trợ tiếng Nhật, tiếng Anh, tiếng Hàn và tiếng Trung)
Dịch vụ giao hàng tận nơi có thể sử dụng tại trang này (https://www.ichibanya.co.jp/takuhai/). Bạn cũng có thể tìm kiếm "CoCo Ichibanya" trên các dịch vụ giao hàng như Uber Eats để đặt món. Lưu ý có một số cửa hàng không hỗ trợ giao hàng, trong trường hợp đó hãy sử dụng dịch vụ mua mang về.
[Báo cáo trải nghiệm thực tế] Biên tập viên yêu thích CoCo Ichibanya thử thách "Cấp độ cay 20"
Tường thuật chân thực từ lúc đặt món đến khi thưởng thức!
Một trong những điểm hấp dẫn nhất của menu CoCo Ichibanya chính là khả năng tùy chỉnh độ cay. Và đứng đầu bảng xếp hạng đó chính là "Cấp độ cay 20".
Tôi, biên tập viên của FUN! JAPAN, tự nhận mình là người mê đồ cay, đã quyết định bước vào vùng đất chưa từng khám phá này!
Trước tiên, tôi đã gọi món "Hải sản + cá phi lê chiên (1 miếng)" được giới thiệu trong ví dụ topping kết hợp vàng của bài viết này, với sốt cà ri heo, cơm 200g và độ cay 20.
Đồng thời, tôi cũng gọi thêm một ly lassi (vị truyền thống).
Trong lúc háo hức chờ đợi, cuối cùng món cà ri cũng được mang ra!
Trước tiên, tôi nhấp một ngụm lassi.
Và rồi, đến lúc thưởng thức món chính! Xin mời!
... Cay quá!!!
Ngay khoảnh khắc cho một thìa đầy vào miệng, cảm giác đầu tiên lan tỏa khắp lưỡi là một độ cay hoàn toàn khác biệt so với thông thường. Tuy nhiên, phía sau vị cay đó vẫn cảm nhận rõ vị ngon của cà ri và hải sản.
Cay! Ngon! Cứ thế, tôi không thể dừng thìa lại được.
Và rồi, tôi đã ăn hết sạch lúc nào không hay!
Cơ thể thì ấm lên, miệng thì tê rát nhưng tôi đã thưởng thức món ăn một cách ngon lành.
"Cấp độ cay 20" của CoCo Ichibanya thực sự là đỉnh cao của độ cay. Nếu bạn không ăn cay được, hãy bắt đầu từ vị ngọt, còn nếu ổn thì thử từ cấp độ 1 hoặc 2, hãy chọn mức độ phù hợp với mình trong khả năng nhé.
Sau khi đọc hết bài viết này, bạn đã trở thành "bậc thầy CoCo Ichibanya" rồi đấy!
Khi đến Nhật Bản, nhất định hãy ghé CoCo Ichibanya và tự tạo cho mình món "My Curry" độc đáo nhé.
Chắc chắn đây sẽ là một kỷ niệm khó quên về Nhật Bản!
Trang web chính thức của Curry House CoCo Ichibanya
- https://www.ichibanya.co.jp/(Tiếng Nhật)
- https://www.ichibanya.co.jp/english/ (Tiếng Anh)
Trang web CoCo Ichibanya tại các quốc gia khác
- Mỹ: https://ichibanyausa.com/
- Anh: https://ichibanya.uk/
- Trung Quốc: https://www.ichibanya.com.cn/
- Hồng Kông: https://www.ichibanya.com.hk/
- Đài Loan: https://www.ichibanya.com.tw/
- Hàn Quốc: https://www.cocoichibanya.co.kr/main.jsp
- Thái Lan: https://www.cocothailand.com/
- Ấn Độ: https://ichibanyaindia.com/
- Indonesia: https://linktr.ee/cocoichibanyaindonesia
- Philippines: https://cocoichibanya.mugengroup.ph/
- Việt Nam: https://www.cocoichibanFya.vn/
Comments