Cách làm đơn giản và cũng rất hợp để ăn kèm trong bữa cơm hoặc làm mồi nhắm. Vị ngọt của cá ngừ sashimi cũng nước sốt thanh dịu sẽ mang lại cho bạn hương vị hoàn toàn mới lạ. Nếu không có rau mầm củ cải trắng thì bạn có thể thay thế bằng xà lách xoong hoặc các loại rau cải mà mình yêu thích. Chúng ta cùng xem qua cách làm món ăn đầy chất dinh dưỡng đến từ xứ Phù Tang nhé!
Nguyên liệu (Phần 2 người)
- Cá ngừ sashimi: 100 gram
- Hành tây: 1/4 quả
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Rau mầm củ cải trắng: 25 gram
- Bột miso Nhật Bản
★Nước sốt:
- Dầu ô liu: 1 muỗng lớn
- Nước tương shoyu (chuyên dùng để ăn sushi): 1 muỗng lớn
- Nước chanh: 1 muỗng nhỏ
- Muối tiêu: Một ít
Cách làm
- Cắt cá ngừ sashimi thành từng lát mỏng.
- Cắt hành tây thành từng lát, cho vào nước ngâm khoảng 10 phút để lấy bớt chất nước có trong hành.
- Cắt nhuyễn ớt chuông thành hạt lựu, sau đó cắt bỏ rễ của rau mầm củ cải trắng.
- Cho nước sốt vào bát và trộn đều lại với nhau.
- Trải hành tây đều lên mặt dĩa, sau đó xếp cát miếng cá ngừ thành vòng tròn cho đều. Rắc ớt chuông, rau mầm củ cải trắng rồi chan nước sốt lên, cuối cùng rắc bột miso để tạo điểm nhấn cho hương vị là hoàn thành.
Comments