嚐道地美食、親身見證職人手藝!「眼鏡之城・鯖江」美食與景點推薦

  • 2022年11月30日
  • 2023年1月16日
  • Hana

嚐道地美食、親身見證職人手藝!「眼鏡之城・鯖江」美食與景點推薦

現在只要走進眼鏡店,隨手就可以買到眼鏡。不過,大家又知道每副眼鏡至少需要經過200個工序,才會送到大家面前嗎?這次小編就到了生產全國95%日本製眼鏡框的福井縣「鯖江」,帶大家了解眼鏡框零開始製作,以至送到顧客手上的每個過程。當然來到鯖江不只可以買高品質的眼鏡,還可以品嚐特色醬汁豬排丼,和跟超可愛的小熊貓見面喔!想知道要怎麼玩,快來參考這篇!

福井縣.鯖江市在哪裡?怎麼去?

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鯖江市位於福井縣北部,台灣的朋友想要前往,可先乘直航到達位於鄰縣石川縣的小松機場,乘巴士到福井站再換乘電車前往。不過如果是從東京或名古屋出發,更推薦乘JR東海道新幹線到米原站,再換乘的JR北陸本線特急白鷺號在鯖江站下車。而如果是在大阪出發的話,更可乘JR特急雷鳥號直達鯖江站喔!2023年底,北陸新幹線的終點站更將會延伸到鯖江市附近的「敦賀」,到時候要前往就更加方便了!

全個城市都是一間大工場!鯖江成為「眼鏡之城」的故事

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「鯖江」因生產高品質又耐用的眼鏡而聲名遠播,不僅在日本國內非常有名,甚至也是世界有名的眼鏡產地之一。不過鯖江又是在什麼時候成為眼鏡之城的呢?在百多年前,福井縣每年到了冬天都被白雪覆蓋,務農維生的老百姓因為無法耕作,日子過得非常貧苦。當時因報紙普及率上升,眼鏡的需求也跟著上升。擔任村會議員的「增永五左衛門」看準了這個機會,由大阪和東京引入當時正普及的眼鏡生產技術,希望可以解決故鄉的貧困問題。他非常重視人才培訓,很快地擁有不同技術的人開始自立門戶,全個縣都彷彿變成了一間巨大的眼鏡工場。隨著1981年全球第一個鈦金屬眼鏡框在鯖江面世,鯖江製作眼鏡的技術也自此為全世界所認同。

踏進眼鏡工場,見證職人的無價手藝技術!

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眼鏡框可以分為「金屬」和「醋酸纖維」兩大種類,不論是哪一種都至少經過200個工序才能完成。從設計、切割材料、打磨、組裝以至檢查成品,每個步驟都非常考驗職人們的技術和經驗。鯖江的每一間眼鏡工場,通常都只會專門負責當中部分工序。因為不會大量生產,也不用分心處理其他步驟,職人可以花更多資源和時間於自己擅長的部分。長年下來自然愈做愈「精」,技術和手藝也琢磨得愈來愈好。

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這次小編獲特別許可潛入幾個工場內部,發現了「日本製」產品之所以能受世界各地的使用者認可,原因在於日本人認真、細心和一絲不苛的個性。稍有污蹟和損傷的眼鏡框,他們都絕對不會草草送出市場。就算大家對眼鏡不是很了解,只要認著「鯖江製」這個「品牌」來選就準沒錯!

「手作職人之都」鯖江不只製造眼鏡,還有漆器和織布!

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在成為著名眼鏡產地之前,其實鯖江就已經有著有關工藝製作的歷史。在1500年前左右,鯖江市片山村落一位塗師因為修補了皇子的王冠而獲獎賞,自此這裡就成為生產「越前漆器」的著名產地。所謂的漆器,是自古以來一種以漆樹樹液塗抹在物體表面作保護膜的工藝品。由於經過反覆多重髹塗,漆器會變得非常堅固耐用,同時擁有亮麗光澤,既實用又美觀。為增加藝術性,職人更會以「沉金」和「蒔繪」手法在漆器上添加色彩和圖案呢!

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另外,傳承自江戶時代的「石田縞」是一種以天然草木染色的棉線作原料,並以人手一梭一梭編織而成的布料。這種材質輕薄、透氣度高,穿起來非常舒適,曾被當地廣泛利用。但隨著大正時代化學纖維的誕生,這種需要花費長時間製作的布料曾一度消失於人前。不過幸好1972年地域產業復興,石田縞這種珍貴又有傳統價值的布料又再次復活了。

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對以上兩種工藝有興趣,想要進一步體驗的朋友,推薦可在鯖江進行體驗。在宮森昭弘先生的工作坊內,大家可以體驗簡單的沉金和蒔繪,也可以現場購買宮森先生手繪的蒔繪鑰匙扣。在鯖江市纖維協會內,則展示著石田島的製造機器和成品,如果提前預約,還可以體驗編織小杯墊哦!

宮森昭宏Studio

鯖江市纖維協會

不要錯過鯖江的美食與超好玩景點!

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來到鯖江,首先絕對不能錯過的景點就是「西山公園」。公園是當地人日常散步休憩的後花園,而到了春季也是賞櫻和賞杜鵑花的名勝地。除了賞景以外,公園內還有一個可以免費入場的動物園,裡面有多頭超可愛的小熊貓,一舉一動都俘虜人心,非常療癒!

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西山公園

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而說起鯖江市的代表性地標,那絕對就是「眼鏡博物館」了。大樓外牆上巨大的眼鏡招牌,讓您從遠處就能知道它的位置。當您走在博物館附近時,您會很驚喜地看到自動販賣機、長椅,甚至是停車場的地面上都滿滿都是「眼鏡」,玩心滿點。進入館內,則有視頻介紹眼鏡製作過程,和展示過去實際使用過的工具。

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眼鏡博物館

離開前把美食都吃一遍!

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觀光完以後,來吃些美食再離開吧!被暱親為「PA軒」(パ軒)的「ヨーロッパ軒」,是深受當地人喜愛的一間醬汁豬排丼飯專門店。在福井縣,說到豬排飯大家都會認知是醬汁豬排丼飯。這種代表著福井縣的縣民美食,特色是使用了比較薄的豬肉排,以細麵包粉包裹炸熟以後,淋上加入了伍斯特醬和各種香料的特製醬汁而成。吃起來十分香脆沒有油臭味,酸酸的醬汁不只開胃還超下飯!

ヨーロッパ軒(歐洲軒)神明分店

  • 地址:福井縣鯖江市水落町1-12-21
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如果午餐想吃得輕盈一點,則推薦可以來一碗以石磨蕎麥粉製成的蕎麥麵。在福井縣和鯖江市內不少地方都吃得到放滿了蘿蔔泥的蕎麥麵,不過這款「炸油豆腐蘿蔔泥蕎麥麵」,則是餐廳「二男坊」的限定名物。加入了福井縣原材料來製作、以8蕎麥粉:2小麥粉比例製作的蕎麥麵帶有彈性,口感非常好。放在上面經油炸的油豆腐外脆內軟,加入蘿蔔泥和特製醬汁,口味雖清新卻令人回味無窮!

越前 蕎麥處 二男坊

  • 地址:福井縣鯖江市吉江町512

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由青山眼鏡設計、在鯖江市的工廠生產,優秀的「約翰列儂眼鏡」既輕便又耐用,佩戴起來極其舒適。最重要的是,這鏡框會讓我們聯想起約翰列儂帥氣時尚的生活方式,無論哪個時代佩戴都絕不過時。請在FUN!JAPAN SELECT SHOP購買這款顏值與實用性兼具的商品吧。

FUN! JAPAN Select shop - 約翰藍儂眼鏡系列
https://fun-japan-select.com/zh/collections/john-lennon-glasses

雖然這次沒辦法一一介紹,但實際上鯖江有很多充滿了復古氣息的街道和建築哦。請務必親身到訪鯖江,見證這個生產出無數精美眼鏡的美麗城市吧!

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