京都南部旅遊新提案!在「宇治田原町」及「和束町」與真正的日本茶相遇

日本人每天都在喝的「綠茶」,您知道它的由來嗎?其實,日本綠茶的發源地,就位在京都府南部的山城地區「宇治田原町」。而鄰近的「和束町」,茶產量約占京都府綠茶產量的4成以上,看著綠油油的茶園,彷彿空氣中也飄散著茶香。

除了品嚐道地日本茶之外,來到這裡您還可以享受當地特有的茶飲食文化、在地人私房景點,與各式各樣和日本茶有關的體驗。堪稱「療癒系」的京都南部旅遊新提案,來一趟宇治田原町、和束町,不管您有什麼天大的煩惱,通通拋到九霄雲外去啦!

日本綠茶發源地 飄香800年的宇治茶

「碾茶」是抹茶的原料。
「碾茶」是抹茶的原料。

日本人品茶的歷史甚長,最初是修道中的僧侶們用來提神的飲品。16世紀織田信長、豐臣秀吉的時代茶道盛行,鮮綠的抹茶一躍成為了具有代表性的高級茶品,而一般庶民所飲用的則是茶褐色的茶。直到18世紀江戶時代中期,宇治田原町的茶農「永谷宗圓」花了15年歲月,終於找到可以作出美麗色澤又很美味的茶葉製法,不僅讓庶民也能品嚐綠色的茶湯,亦讓宇治茶在日本全國更加大放異彩。

石寺的茶田被指定為京都府景觀資產第一號。
「石寺的茶田」被指定為京都府景觀資產第一號。

京都府南部的「宇治田原町」和「和束町」,是宇治茶主要的產地。因饒富特色、終年常綠的茶園景觀,深受日本茶影響的飲食文化,以及日本茶的歷史背景…等魅力,而被登錄為「日本遺產」;其中經常成為海報主角的「石寺的茶田」,更被指定為京都府景觀資產第一號,足見京都南部山城地區在日本茶產業當中的地位。


【溫馨小提醒】

茶田內的私有道路屬於私人領地,造訪時務必遵守相關禮儀規範,切勿有採摘茶葉、無故入侵…等行為唷!



必吃絕品茶料理 視覺味覺兼具的日本茶盛宴

在宇治田原町與和束町,有不少隱藏版的名店,值得您探訪。不僅有定番的菜單,店家亦不斷開發其他季節限定的料理、甜點,每次造訪都會給您不一樣的驚喜。各家設施亦販售當地茶農的原創商品,回程時別忘了順便帶點伴手禮喔。

Dmatcha

「Dmatcha」使用自家栽培茶製作獨創茶料理「碾茶乾拌擔擔麵」、「煎茶大葉義大利麵」、「雞肉咖哩佐抹茶山葵醬」,創意十足、滋味滿分!坐在特等的景觀席,窗外就是田園風景,令人心曠神怡。

「Dmatcha」使用自家栽培茶製作獨創茶料理,坐在特等的景觀席,窗外就是田園風景,令人心曠神怡。

dan dan cafë

「dan dan cafë」位在「石寺的茶田」正前方,店裡提供「義式冰淇淋」、「抹茶布丁」、「抹茶白玉紅豆湯」、「抹茶戚風蛋糕」…等各種精緻茶甜點,夏季還有季節限定的「抹茶聖代」!一邊享用甜點、一邊欣賞最負盛名的茶田,錯落在茶田間的古民家與揮灑著汗水的茶農所交織成的美麗畫面,深深烙印在旅人心中。

「dan dan cafë」位在「石寺的茶田」正前方,店裡提供各種精緻茶甜點,夏季還有季節限定的「抹茶聖代」!

宗圓交流庵

由當地媽媽們操刀的「宗圓交流庵」鄉土料理,採用當季蔬菜用心製作,蘊藏了媽媽們的無限心意,以及累積了數十載的好手藝。「茶汁」是昔日茶農經常食用的湯品,碗裡放入味噌、香菇、蔬菜、麵線…等食材,最後注入熱騰騰的番茶,簡單又樸實的美味。還有「茶蕎麥」也是不容錯過的唷。吃飽喝足後,可散步至「永谷宗圓生家」,現在還保存著江戶時代所使用的「焙爐」(ほいろ),沿途景緻純樸,感覺十分悠閒放鬆。

「宗圓交流庵」鄉土料理,採用當季蔬菜用心製作,蘊藏了媽媽們的無限心意,以及累積了數十載的好手藝。


在永谷宗圓生家可以參觀江戶時代所使用的「焙爐」。
在永谷宗圓生家可以參觀江戶時代所使用的「焙爐」。


古色古香「えぬとえぬ」 茶農家民宿才能享受的幸福時光

古色古香えぬとえぬ,茶農家民宿才能享受的幸福時光

製茶已經超過百年的茶農家,將老宅變成了民宿,徒步2分鐘就是茶園。這裡的迎賓茶不用茶包,而是自家生產的「碾茶」。碾茶是抹茶研磨之前的前身,沖泡方式也很講究。從迎賓茶開始,即可感受到茶農家的全心款待。

古色古香えぬとえぬ,茶農家民宿才能享受的幸福時光

「えぬとえぬ(enutoenu)」的料理,無論精緻度或是美味度都是一絕,惟有茶農家民宿可以真正做到「以茶入菜」,像是茶葉天婦羅、煎茶湯頭做的湯品、煎茶茶泡飯、煎茶涮和牛…等。而碾茶的茶葉、茶樹的花亦是食材之一,連抹茶鹽、抹茶柚子味噌…等調味料也是自家製。隔天的早餐亦十分豐盛,飯後可以自己選茶碗體驗刷抹茶,以及享用手工製作的精緻甜點。

「えぬとえぬ」的料理,無論精緻度或是美味度都是一絕,惟有茶農家民宿可以真正做到「以茶入菜」。
「えぬとえぬ」的料理,無論精緻度或是美味度都是一絕,惟有茶農家民宿可以真正做到「以茶入菜」。

民宿的「茶風呂」肯定令您印象深刻。晚餐飯後,主人貼心地準備了茶包,供您丟入浴缸內泡澡。另外還有用抹茶、砂糖做的天然磨砂膏,洗澡時用來做身體按摩,可以讓肌膚變得光滑細緻。從這些小細節,令人感受到賓至如歸。

晚餐飯後,主人貼心地準備了茶包,供您丟入浴缸內泡澡。

「えぬとえぬ」一天僅接待一組客人,可用英語溝通。事先預約的話,還可以追加採茶、茶田散步…等體驗。來到和束町,不妨到「えぬとえぬ」親自感受一下吧。


不只品茶,更要懂茶!達人帶您體驗日本茶的奧義 

既然來到茶的產地,當然要來深入探究一下日本茶。「和束茶Cafe」販售當地茶農自家製的茶包、茶葉以及伴手禮…等。在這裡您可體驗「抹茶繪畫」,以濃茶當作墨水,在自己刷的抹茶上面作畫。體驗完後,絕對不能錯過當地人大力推薦的「もちり棒」,冰冰涼涼、Q彈的口感,是和束茶Cafe的自信之作。

和束茶Cafe可體驗「抹茶繪畫」,以濃茶當作墨水,在自己刷的抹茶上面作畫。
當地人大力推薦的「もちり棒」,冰冰涼涼、Q彈的口感,是和束茶Café的自信之作。

日本茶有煎茶、玉露、碾茶、玄米茶…等不同種類。「宗圓交流庵」提供多樣化的體驗內容,您可以從茶葉開始體驗其中的差異,以及由講師示範如何沖泡出一杯好茶。喜歡抹茶的您,知道抹茶是怎麼製作的嗎?在石臼中倒入碾茶、手動研磨之後,鮮綠色的抹茶粉就完成啦!用剛磨好的抹茶粉,刷一杯自製抹茶,是只有茶產地才能進行的體驗喔。

「宗圓交流庵」提供多樣化的體驗內容,您可以從茶葉開始體驗其中的差異,以及由講師示範如何沖泡出一杯好茶。


同場加映:滿滿的愛心!旅遊書沒介紹的私房景點

「宇治田原町」在地圖上看起來像一個愛心的形狀,加上境內有不少關於愛心的景點,被暱稱為「愛心小鎮」。以愛心的豬目窗聞名的「正壽院」,在SNS社交媒體上蔚為風潮,160枚的彩繪天井亦是必看重點。

以愛心的豬目窗聞名的「正壽院」,在SNS社交媒體上蔚為風潮,彩繪的天井亦是必看重點。

從「西之山展望廣場」可看到一片視野開闊的茶田,紅色的愛心裝置藝術也是人氣打卡景點之一。來趟愛心小鎮宇治田原町,或許可以加持一下您的戀愛運喔。

從「西之山展望廣場」可看到一片視野開闊的茶田,紅色的愛心裝置藝術也是人氣打卡景點之一。


交通方式

前往宇治田原町

可從JR宇治站搭乘「宇治茶巴士」前往。(預計每年4月~11月的週六、週日及國定假日期間限定運行。)

前往和束町

可從JR加茂站搭乘奈良交通的公車前往各設施。


【溫馨小提醒】

在JR宇治站旁的觀光案內所可以索取宇治田原町及和束町當地的觀光資訊唷!



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