คุณต้องอยากมาที่นี่แน่นอน! 3 ร้านอาหารแนะนำในชิราคาวาโกะ

ชิราคาวาโกะ (白川郷 / Shirakawa-go) นั้นเป็นหมู่บ้านมรดกโลกในสไตล์กัชโชสึคุริ (合掌造り / Gassho Style หลังคามุงจากทรงมือประกบกัน) ซึ่งเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่นโบราณ และแน่นอนว่าคุณต้องอยากลิ้มลองอาหารท้องถิ่นพร้อมกับการสัมผัสบรรยากาศเก่าๆใช่มั้ยล่ะคะ

3 ร้านอาหารแนะนำในชิราคาวาโกะ

หากคุณได้มีโอกาสไปหมู่บ้านชิราคาวาโกะล่ะก็ "เนื้อฮิดะ" (飛騨牛 / Hida Beef) และ "โกะเฮโมจิ" (五平餅 / Goheimochi) นั้นเป็นอาหารที่คุณไม่ควรพลาด แล้วร้านอาหารร้านไหนที่เป็นที่นิยมกันล่ะ เอาล่ะ วันนี้เราจะมาแนะนำ 3 ร้่านอาหารที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่นกันค่ะ

1. ร้านอาหาร ณ ชิราคาวาโกะ : Gassho

“Gassho” นั้นเป็นร้านอาหารที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นในกระท่อมสไตล์ Gassho เช่น ฮิดะกิวโฮบะมิโสะยากิ (飛騨牛朴葉味噌焼 / Hidagyu Hoba Misoyaki) ที่มีกลิ่นใบโฮบะ (朴葉 / Hoba นิยมใช้ทำมิโสะ) อันหอมหวาน และซุปถั่วเหลืองบดสุตตาเตะ (すったて汁 / Suttate Soup) อีกทั้งผักป่านานาชนิดก็เป็นอาหารที่คุณสามารถทานได้ในภูมิภาคนี้เท่านั้น นอกจากนี้ ยังมีของหวาน เช่น มิทาราชิดังโงะ (みたらし団子 / Mitarasidango) โกะเฮโมจิ เซนไซ (ぜんざい / Zenzai ถั่วแดงต้มน้ำเชื่อมใส่โมจิ) และอื่นๆอีกมากมายที่เหมาะกับการแวะพักชิมชาเป็นอย่างมาก

หากคุณต้องการชิมอาหารท้องถิ่นในชิราคาวาโกะล่ะก็ต้องเลือกที่ Gassho นะคะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Gassho (お食事処 合掌)
• ที่ตั้ง: 2495-3 Ogimachi Shirakawa, Ōno-gun, Gifu
• เวลาทำการ: 9.00 - 17.00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มี
• การเดินทาง: อยู่ภายในหมู่บ้านโบราณฮากิโจ (萩町合掌造り集落 / Hagicho Gassho-style Village) ข้างที่จอดรถเซเซรากิ (せせらぎ駐車場 / Seseragi Parking Lot)

2. “Irori” ร้านอาหารในสไตล์กัชโชสึคุริ ณ ชิราคาวาโกะ

คุณสามารถลิ้มลองอาหารที่ "Irori" ในกระท่อมสไตล์ Gassho อย่างที่ชื่อร้านบอกอยู่ ที่ร้านมีหลุมเตาผิงกลางบ้านที่เรียกว่า อิโรริ (囲炉裏 / Irori) ซึ่งสร้างบรรยากาศอันน่าผ่อนคลาย ทำให้คุณรู้สึกราวกับว่าได้ย้อนไปยังยุคญี่ปุ่นโบราณ สำหรับเมนู "เซ็ตเต้าหู้ย่าง" (焼き豆腐定食 / Yaki Tofu Teishoku) นั้นได้ใช้ "เต้าหู้แข็ง" (固いとうふ / Katai Tofu) ซึ่งเป็นของดังประจำชิราคาวาโกะ และยังมี "เซ็ตโทโทโระ เท็ปปังยากิ" (とろろ鉄板焼き定食 / Tororo Teppanyaki กระทะร้อน) เมนูประจำร้านที่ผสมผสานระหว่างมันเทศบดผง ผักป่าและไข่

นอกจากนั้นคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเซ็ตอาหารพร้อมกับผักป่ามากมายจากธรรมชาติของชิราคาวะโกะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Irori (白川郷 お食事処 いろり)
• ที่ตั้ง: 374-1 Ogimachi Shirakawa, Ōno-gun, Gifu
• เวลาทำการ: 10.00 - 14.00 น.
• วันหยุดประจำ: ไม่มี
• การเดินทาง: อยู่ข้างหมู่บ้านโบราณชิราคาวาโกะ

3. หากคุณแพลนจะทานเนื้อฮิดะ ณ ชิราคาวาโกะล่ะก็ต้องที่นี่ : Tenkara

ตุณสามารถลิ้มลองเนื้อฮิดะ ณ ร้าน "Tenkara" ที่รับเนื้อคุณภาพดีมาจากร้านค้าเนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน ที่นี่ยังเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงถึงขั้นมีรายการโทรทัศน์มากมายมาถ่ายทำและมีลูกค้าประจำเป็นจำนวนมาก โดยเมนูที่นิยมมากที่สุดคือเมนูเซ็ต เช่น เนื้อฮิดะปิ้งย่าง (飛騨牛の焼き肉 / Hida Gyu no Yakiniku) และฮิตสึมาบูชิ (ひつまぶし / Hitsumabushi ชุดอาหารหนึ่งมื้อที่ทำจากปลาไหล) นอกจากนี้ยังมีเมนูอีกหลายประเภทที่คุณสามารถลิ้มลองเนื้อฮิดะได้เช่นกัน เช่น ข้าวหน้าเนื้อฮิดะย่าง (飛騨牛のローストビーフ丼 ฮิดะกิวโนะโรสท์บีฟด้ง) สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ (ハンバーグ แฮมเบิร์ก) เนื้อโฮบะมิโสะ (牛朴葉味噌 กิวโฮบะมิโสะ) และอื่นๆ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Tenkara (飛騨牛食べ処 てんから)
• ที่ตั้ง: 296-1 Hatotani, Shirakawa, Ono District, Gifu
• เวลาทำการ: ช่วงกลางวัน 11.00 - 15.00 น. ช่วงเย็น 18.00  -20.00 น.
• วันหยุดประจำ: ช่วงเย็นคืนวันจันทร์จนถึงวันอังคาร
• การเดินทาง: จากหมู่บ้านมรดกโลกชิราคาวาโกะและโกคายามะ ขับรถใช้เวลาประมาณ 5 นาที