3 món ăn tiết kiệm và có thể chế biến ngay tức thì từ mầm đậu

Trong bài viết "Những mẹo vặt tiết kiệm của người Nhật", FUN! JAPAN đã giới thiệu đến các bạn loại rau giá rẻ "mầm đậu", vốn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Và mầm đậu cũng được xem là một loại rau dành cho những người có mong muốn tiết kiệm, vì chúng có thể được sử dụng nấu ăn hàng ngày và dễ dàng mọc lại ngay kể cả khi chồi bị cắt bỏ. 

Lần này, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn 3 công thức để thực hiện món ăn làm từ mầm đậu này nhé!

Công thức ①: Chỉ với 5 phút! Món Salad mầm đậu kèm đậu hũ  

Nguyên liệu chế biến (Phần cho 2 người)

• Mầm đậu: 1 túi (50g)
• Cá ngừ hộp: 1 lon nhỏ (80g)
• Đậu hũ chiên: 130 gram
• Sốt Ponzu hạt mè: 1 thìa lớn
• Hạt vừng (trắng): 1 thìa lớn

Cách làm món ăn 

1. Cắt bỏ rễ của cây mầm đậu, rồi cắt thành đôi.

2. Cắt đậu phụ rán thành những miếng vuông nhỏ cỡ 1 cm.
3. Luộc đậu hũ chiên cho bớt dầu, sau đó trút bớt phần nước.
4. Cho mầm đậu vào bát chịu nhiệt, bọc lại rồi cho vào lò vi sóng (600W) hâm nóng trong vòng 1 phút.
5. Cho đậu hũ chiên vừa luộc và cá ngừ vào.
6. Cuối cùng cho sốt Ponzu hạt mè và vừng rang vào, thế là hoàn thành món ăn!

Công thức ②: Mầm đậu kèm súp trứng 

Nguyên liệu chế biến (Phần cho 2 người)

• Mầm đậu: 1/2 túi 
• Trứng: 1 quả 
• Nước: 1/2 cốc
• Bột canh súp gà: 1/2 thìa lớn
• Muối tiêu: Một ít
• Dầu mè: Một ít 

Cách chế biến món ăn

1. Bỏ đi phần rễ của mầm đậu, cắt thành khúc vừa ăn.

2. Cho nước và bột canh súp gà vào chảo, đun nóng. 
3. Khi nước sôi, cho mầm đậu vào.
4. Sau khi nước sôi thêm lần nữa, cho trứng đã được đánh tan vào và khuấy từ từ.
5. Cuối cùng rắc muối, hạt tiêu và thêm một chút dầu mè vào, thế là hoàn thành rồi!

Công thức ③: Bò cuộn mầm đậu kèm sốt Ponzu

Nguyên liệu chế biến (Phần cho 2 người)

• Thịt bò cắt lát mỏng (thịt shabu-shabu): 150g
• Giá: 1/2 túi (100g)
• Mầm đậu:  1/2 túi (25g)
• Muối và tiêu: Một ít

<Ａ>

• Mizkan Ajipon / Mikapon: 2 thìa lớn
• Dầu mè: 1 thìa nhỏ
• Hành tây (cắt miếng nhỏ vừa ăn): 1 cây

Cách chế biến món ăn

1. Bỏ rễ phần mầm đậu và cắt đôi. Giá đỗ cũng bỏ phần rễ đi.

2. Trải thịt ra và rắc một ít muối, tiêu. Đặt mầm đậu và giá đỗ vào giữa miếng thịt rồi cuộn chặt tay.
3. Đặt những phần thịt đã được cuộn lên khay nướng, bọc nhẹ lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng (600W), hâm nóng trong vòng 4 phút cho đến khi thịt được chín.
4. Trộn đều nước sốt đã được chuẩn bị ở phần .
5. Lấy thịt từ trong lò vi sóng và tháo màn bọc thực phẩm đi, sau đó cho vào bát và rưới nước sốt đã được chuẩn bị lên trên, thế là hoàn thành món ăn rồi đấy!