Mùa hè là thời điểm thích hợp để thưởng thức những món ăn thanh mát, mới lạ. Nhưng bạn lại cảm thấy ngại nấu nướng vì bếp núc nóng như... lò lửa? 🥵 Thế thì hãy tham khảo cách chế biến món ăn đơn giản sau đây nhé! Thời gian làm không mất quá 5 phút nên không cần sợ chảy mỡ trong bếp đâu :))
Nguyên liệu (Phần ăn 4 người)
Cà tím: 6 quả (khoảng 480g)
- Dầu mè: 2 thìa cà phê
- Sốt Ponzu Shoyu: 2 thìa cà phê
- Cá ngừ khô: Một ít
- Hành lá thái nhuyễn
Cách làm
Cắt bỏ cuống cà và bổ dọc. Tỉa khúc theo đường chéo sâu khoảng 5mm, sau đó tỉa chéo theo hướng ngược lại để tạo hình lưới.
- Cho dầu mè vào chảo, đun nóng bằng lửa vừa rồi cho cà tím vào, để mặt vỏ úp xuống. Lật ngược lại khi ruột cà bắt đầu chuyển màu. Đậy nắp chảo và để lửa nhỏ khoảng 5 phút, chờ cho cà chín mềm.
- Cho ra đĩa, chan sốt ponzu shoyu lên, rắc cá ngừ bào khô và hành lá thái nhỏ là hoàn thành!
Comments