Musim panas mungkin enaknya menikmati menu makanan yang ringan dan segar. Akan tetapi pasti agak enggan memasak karena area dapur panas kan? Menu ini hanya dimasak kurang dari 5 menit dan tidak usah berpanas-panas.
Bahan untuk 4 orang
- 6 buah terung (sekitar 480 g)
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm Ponzu Shoyu
- Parutan Bonito Kering secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ujung terong kemudian potong menjadi dua secara vertikal. Buat potongan lentisel dengan lebar diagonal 5mm, ubah arahnya dan buat potongan serupa.
- Masukkan minyak wijen ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang, dan taruh terung berdampingan dengan lentisel menghadap ke bawah. Balikkan saat kulit menjadi cerah dan kecokelatan. Tutup dengan penutup wajan dan ubah ke api kecil selama kurang lebih 5 menit sampai lunak.
- Sajikan dalam mangkuk dan taburi kecap ponzu, parutan bonito kering, dan daun bawang di atasnya.
Comments