เมนูที่สาวญี่ปุ่นก่อนแต่งงานต้องทำเป็นกับเนื้อต้มมันฝรั่ง( NIKUJAGA)

ในภาษาญี่ปุ่นเมนู Nikujaga หมายถึงเนื้อคือ "niku" และมันฝรั่งคือ "jaga" คุณสามารถหาทานได้ง่ายที่ร้านอิซากายะทั่วไป (บาร์สไตล์ญี่ปุ่น) โดยปกติแล้วเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะถูกตุ๋นในซอสถั่วเหลืองซึ่งมีรสหวานกับมิรินและน้ำตาล ครั้งนี้เราจะแนะนำเนื้อต้มมันฝรั่ง เมนูสำหรับครอบครัวที่คุณสามารถหาซื้อหาทานได้ง่ายที่อิซากายะและซุปเปอร์มาร์เก็ต

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ท่าน)

• เนื้อวัว 200 กรัมหั่นบาง ๆ

• มันฝรั่ง3 หัว (ใหญ่) (500 กรัม)
• แครอท1หัว (เล็ก) (120 กรัม)
• หัวหอม1 หัว (เล็ก) (120 กรัม)
• แพ็ค ito-konnyaku / shirataki (180 กรัม)
• น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
  สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 140-200 มล

[ซอส]

• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ::

1. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้นแล้วแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที หั่นแครอทในแนวทแยงมุมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หมุนแครอทหนึ่งในสี่หลังจากการตัดแต่ละครั้ง เทคนิคนี้เรียกว่า ran-giri หั่นหัวหอมเป็น 8 ชิ้นเท่ากัน เอาน้ำออกและปล่อยให้แห้ง

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง และเริ่มผัดเนื้อ
3. เมื่อเนื้อเปลี่ยนสีให้เพิ่มมันฝรั่ง แครอทและหัวหอมและผัดเบา ๆ
4. เมื่อผักทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำมันให้เพิ่มสาเกและน้ำแล้วนำไปต้ม เติม [ซอส] จากนั้นปิดฝากระทะไว้และเคี่ยวต่อประมาณ 8 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
5. ผัดในซอสแล้วเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม