สาเกที่ได้รับรางวัลระดับนานาชาติถูกผลิตขึ้นที่โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ (末廣酒造 / Suehiro Sake Brewery) ในแถบไอสุของจังหวัดฟุกุชิมะ โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระเปิดให้สาธารณชนได้ชิมและทัศนศึกษาเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเหล้าสาเกและวิธีการผลิตสาเก
ประวัติความเป็นมาของโรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ
โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1850 และได้กลายเป็นหนึ่งในโรงผลิตเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียงระดับโลก โรงผลิตสุราแห่งนี้ได้รับรางวัลมากมายทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ
ปัจจุบันนับเป็นรุ่นที่เจ็ด สาเกที่โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระที่ดำเนินการภายในความดูแลของตระกูลได้ถูกผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิมที่สืบทอดส่งผ่านรุ่นต่อรุ่น รสชาติที่ซับซ้อนระดับโลกที่สาเกของที่นี่เป็นที่รู้จักกันอย่างดีมีเคล็ดลับความกลมกล่อมมาจากการผลิตโดยใช้ส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่น
ทัศนศึกษาชมการผลิตที่โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ
การทัศนศึกษาเชิงให้ข้อมูลนี้อธิบายกระบวนการสร้างสาเกไปพร้อมแสดงอุปกรณ์ที่ใช้ให้แก่ผู้เยี่ยมชมโดยคนงานภายในโรงผลิต นอกจากนี้ยังมีพื้นที่พิพิธภัณฑ์ของโรงผลิตสุราที่จัดแสดงเอกสาร รูปภาพ และวัตถุอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับประวัติความเป็นมาของบริษัท
ในระหว่างการทัศนศึกษา คุณจะถูกนำทางไปยังพื้นที่ต่างๆของโรงผลิต คุณจะสามารถเห็นเครื่องจักรที่หมักข้าวเป็นเหล้าสาเก โกดังเก็บของ และห้องเก็บสุราเพื่อบ่มให้ได้รสชาติ คลังสินค้ายังมีร้านกาแฟที่ให้บริการเค้กชิฟฟ่อนที่ทำจากข้าวที่เตรียมไว้เพื่อทำเหล้าสาเก กาแฟที่ผลิตด้วยส่วนผสมในท้องถิ่นเช่นเดียวกับเหล่าสาเก และอื่นๆอีกมากมาย
การทัศนศึกษาไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ และใช้เวลาประมาณ 30 นาที แม้ว่าการทัศนศึกษาดำเนินการเป็นภาษาญี่ปุ่นตลอดทั้งงาน คุณก็ยังสามารถเห็นสถานที่ผลิต ภาพประวัติศาสตร์ หรือแม้แต่ลองชิมเหล้าสาเกบางอันที่ทางบริษัทผลิตดูได้
การชิมสาเกที่โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ
ในร้านขายของที่ระลึกของโรงผลิตเหล้าสาเกจะมีบาร์ชิมอยู่ด้านข้าง ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองเหล้าสาเกที่แตกต่างกัน 5 ถึง 7 ชนิดซึ่งผลิตโดยโรงกลั่นเหล้าสาเกได้
การเดินทางไปยังโรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ
จากสถานี Aizu-Wakamatsu ขึ้นรถบัส City Loop "Haikara-san" และลงที่ป้าย Yamatomachi
เวลาทำการโรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ
โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 9.00 น. ถึง 17.00 น. โดยมีทัวร์เริ่มต้นทุ ๆ ชั่วโมงตั้งแต่เวลา 9.30 น. และสิ้นสุดรอบสุดท้ายที่เวลา 16.00 น
※การเข้าชมโรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ ไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้น
ข้อมูลสถานที่แนะนำ
- ชื่อสถานที่: โรงผลิตเหล้าสาเกสุเอะฮิโระ (末廣酒造 / Suehiro Sake Brewery)
- ที่ตั้ง: 12-38 Nisshinmachi, Aizuwakamatsu, Fukushima 965-0861
- การเดินทาง: จากสถานี Aizu-Wakamatsu ขึ้นรถบัส City Loop "Haikara-san" และลงที่ป้าย Yamatomachi
Comments