ปุ่มเหล่านี้คืออะไรนะ – หม้อหุงข้าวญี่ปุ่น

แน่นอนว่าคุณคงจะรู้จักการหุงข้าวและใช้หม้อหุงข้าวได้อย่างคล่องแคล่วใช่ไหมคะ อย่างไรก็ตามหากต้องมาใช้หม้อหุงข้าวของชาวญี่ปุ่น อาจจะต้องศึกษาคำสั่งต่างๆกันสักหน่อย เพราะอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เหล่านี้ใช้งานด้วยภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น

แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะ เพราะวันนี้เราจะมาแนะนำปุ่มคำสั่งต่างๆที่จำเป็นในการควบคุมอุปกรณ์กันทุกปุ่ม มาเริ่มด้วยหม้อหุงข้าวกันเลย!

หมเอหุงข้าวญี่ปุ่นใช้สำหรับหุงข้าวญี่ปุ่น

ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่รับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก ข้าวของญี่ปุ่นมีชื่อเสียง เพราะไม่เพียงแต่มีคุณภาพระดับพรีเมี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เพราะฉะนั้นหม้อหุงข้าวของญี่ปุ่นจึงเปี่มไปด้วยเทคโนโลยีไม่แพ้กัน หม้อหนึ่งใบสามารถหุ้งข้าวและปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย และเมื่อมีฟังก์ชั่นมากขึ้น ราคาก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย ในการซื้อหม้อบางชนิด คุณอาจจะต้องใช้เงินจำนวนมากเลยทีเดียว

แต่สำหรับฉันเอง ไม่มีเงินมากขนาดนั้นหรอกค่ะ วันนี้ฉันจึงขอนำเสนอคำสั่งต่างๆบนหม้อหุงข้าวแบบทั่วไป (แต่ก็ยังมีฟังก์ชันมากอยู่ดี)

จำปุ่มนี้ไว้ให้แม่น “炊飯”

炊飯/再加熱 (suihan/ saikanetsu): คือปุ่ม เริ่ม และยังเป็นปุ่มอุ่นอีกด้วยนะคะ

予約 (yoyaku): ปุ่มตั้งเวลาอุ่น คุณสามารถตั้งเวลาล่วงหน้าได้ว่าจะให้หม้อหุงข้าวเริ่มหุงข้าวตอนไหน

ปุ่มทิศทางซ้ายและขวา (Left & right): ใช้ในการตั้งเวลา

メニュー (Menu): คุณสามารถเลือกเมนูที่ต้องการทำอาหารได้ เมื่อกดปุ่มนี้จะมีเมนูพร้อมลูกศรเล็กๆที่ชี้ไปทางเมนู ซึ่งจะมีเมนูให้เลือกดังนี้

หุงข้าวขาวเฉยๆ เลือกอันนี้ “白米”

エコ炊飯 (Eco-suihan): โหมดประหยัดพลังงาน ช่วยคุณประหยัดไฟ แต่ข้าวก็จะแข็งกว่าโหมดปกตินิดหน่อยค่ะ

白米(Hakumai): โหมดหุงข้าวสวย เป็นโหมดที่เราจะใช้กันปกติ

炊き込み(Takikomi): เป็นโหมดสำหรับทำ takikomi-gohan คือเมนูที่เราหุงข้าวแล้วใส่เครื่องหรือวัตถุดิบอื่นๆลงไปด้วย

無洗米(Musenmai): เป็นโหมดที่คุณสามารถหุงข้าวได้โดยไม่ต้องล้างก่อน แต่คุณจะต้องใช้ข้าวแบบไม่ต้องล้าง แทนข้าวขาวปกติ ซึ่งก็จะมีการใช้ปริมาณข้าวที่ต่างจากการหุงข้าวขาวปกติ

白米急速: โหมดหุงสุกไว ข้าวของคุณอาจจะแข็งกว่าปกติเล็กน้อย

คุณสามารถหุงโจ๊ก ข้าวต้ม เก็นไม ซาคโคะคุไม และคินเมะไมได้ด้วยหม้อหุงข้าว

おかゆ( โอคายุ): คือเมนูโจ๊กหรือข้าวต้ม คุณสามารถเติมหน้าที่ชอบลงไปได้ เหมือนกับการทำ takikomi-gohan

玄米( เก็นไม): คือข้าวกล้องหรือข้าวสีน้ำตาล หากคุณเป็นผู้ที่ชอบดื่มชา ก็จะคุ้นเคยกับชื่อนี้ดี ตัวเลือกนี้จึงใช้ในการต้มเก็นไม

雑穀米(ซาคโคคุไม): ข้าวธัญพืช ซาคโคคุไมเป็นข้าวหลายๆชนิดรวมกัน ทั้งข้าวขาวและข้าวกล้อง เป็นต้น

金芽米(คินเมะไม): คินเมะไมเป็นข้าวที่อยู่ระหว่างเก็นไมและมูเซ็นไม เป็นข้าวที่ยังมีเปลือกข้าวเหลืออยู่ จึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารและรสชาติที่ดี

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดนี้ ปุ่ม 保温/とりけし (Ho-on/ Torikeshi) จะเป็นปุ่มอุ่นและหยุด เมื่อหุงข้าวเสร็จ สัญญาณไฟจะแสดงขึ้น และหม้อหุงข้าวจะปรับให้เป็นโหมดอุ่นข้าวโกบอัตโนมัติเพื่ออุ่นให้ข้าวของคุณอุ่นอยู่ตลอดเวลา คุณสามารถปิดการทำงานของหม้อหุงข้าวได้ด้วยปุ่มนี้

ขั้นตอนง่ายๆในการทำ Takikomi-gohan

แน่นอนว่าเรามีวิธีการทำ Takikomi-gohan ด้วยหม้อหุงข้าวแบบง่ายมากๆ มาให้คุณอ่านกันด้วย สิ่งที่คุณต้องเตรียมมีดังนี้

ข้าว 2 ถ้วย
อกไก่ 50 กรัม
เห็ดชิเมจิ 100 กรัม
แครอท 30 กรัม
สาเก 15 ml
ฮอนดาชิ 8 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 20 ml

อันดับแรกซาวข้าวเสียก่อน

เติมซอสถั่วเหลือง ฮอนดาชิ และสาเกนิดหน่อย เติมน้ำลงไปเล็กน้อย น้อยกว่าเวลาหุงข้าวปกตินะคะ

เติมซอสถั่วเหลือง ฮอนดาชิ และสาเกนิดหน่อย เติมน้ำลงไปเล็กน้อย น้อยกว่าเวลาหุงข้าวปกตินะคะ

สุดท้าย ปิดฝาและกดเลือกโหมดหุงข้าวขาวหรือ takikomi mode (炊き込み) และกดเริ่ม ที่หน้าจอจะแสดงเวลาที่ใช้ในการหุงข้าว

เมื่อข้าวสุกแล้ว คุณจะได้ยินเสียงเพลงหวานๆเป็นเสียงเตือนเมื่อถึงเวลาอร่อย!

ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ! อย่าลืมลองทำทานเองที่บ้านนะคะ คุณสามารถเปลี่ยนหน้าได้ตามชอบเลยหละ!