【คู่มือฉบับสมบูรณ์】"วากิว" ของญี่ปุ่นคืออะไร? แนะนำร้านอาหารและโรงแรมที่มีเนื้อโกเบ, เนื้อฮิดะ และอื่น ๆ

วากิวซึ่งยังคงดึงดูดใจนักชิมทั่วโลก สามารถกล่าวได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ในบรรดานี้ แบรนด์อย่างเนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ และเนื้อฮิดะ มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง แต่ในความเป็นจริงแล้ว แต่ละแบรนด์ก็มีนิยามและเรื่องราวเฉพาะตัวของตนเอง

บทความนี้จะอธิบายอย่างละเอียดตั้งแต่พื้นฐานของวากิว ลักษณะเฉพาะของแต่ละแบรนด์ประจำท้องถิ่น ตลอดจนร้านอาหารและโรงแรมแนะนำที่คุณสามารถลิ้มลองวากิวได้ หากคุณกำลังวางแผนจะทานวากิวที่ญี่ปุ่น อย่าลืมอ่านจนจบ

✨ค้นหาโรงแรมแนะนำที่มีบริการวากิว

*หากคุณซื้อหรือจองสินค้าที่แนะนำในบทความนี้ ส่วนหนึ่งของยอดขายอาจถูกส่งคืนให้กับ FUN! JAPAN

“วากิว” ในญี่ปุ่นคืออะไร? ลักษณะรสชาติและมาตรฐานการคัดเกรดที่เข้มงวด

คำว่า “วากิว” ไม่ได้หมายถึงแค่ “วัวที่เลี้ยงในญี่ปุ่น” เท่านั้น แต่มีมาตรฐานที่เข้มงวดอยู่เบื้องหลังชื่อนี้

นิยามของวากิว | เนื้อแบรนด์ที่ผ่านมาตรฐานเข้มงวด

เพื่อจะได้รับการยอมรับว่าเป็นวากิว วัวต้องเป็นหนึ่งในสี่สายพันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกและเพาะพันธุ์มาอย่างยาวนานจากวัวพื้นเมืองญี่ปุ่น ได้แก่ “คุโรเกะวะชู” (Japanese Black), “อาคะเกะวะชู” (Japanese Brown), “นิฮงทันคะคุชู” (Japanese Shorthorn), หรือ “มุคะคุวะชู” (Japanese Polled) หรือเป็นลูกผสมของสายพันธุ์เหล่านี้ มากกว่า 90% ของวากิวที่จำหน่ายในญี่ปุ่นเป็นสายพันธุ์ Japanese Black และสายพันธุ์เหล่านี้ถูกควบคุมอย่างเข้มงวดด้วยระบบตรวจสอบย้อนกลับโดยใช้หมายเลขประจำตัว 10 หลัก

การควบคุมคุณภาพอย่างละเอียดนี้เองที่เป็นแกนหลักสนับสนุนแบรนด์ “WAGYU” ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

รสชาติและลักษณะของวากิว | สัมผัสละลายในปากและลายไขมัน (Marbling)

จุดเด่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือ “ลายไขมัน (ซาชิ)” ที่ละเอียด ไขมันที่แทรกอยู่ระหว่างเส้นใยกล้ามเนื้อในรูปแบบตาข่ายไม่สม่ำเสมอ มีคุณสมบัติละลายที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้เกิดสัมผัสละลายในปากทันทีที่ได้ลิ้มลอง อีกหนึ่งลักษณะเฉพาะคือกลิ่นหอมหวานและเข้มข้นที่เรียกว่า “วากิว-กะ” ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาเมื่อถูกความร้อน วากิวเหมาะอย่างยิ่งกับเมนูอย่างสเต็ก สุกี้ยากี้ และชาบูชาบู

การคัดเกรดวากิว | “A5” กับ “A4” ต่างกันอย่างไร?

การคัดเกรด เช่น “A5” ที่มีชื่อเสียงนั้น ถูกกำหนดโดยการประเมินมาตรฐานของสมาคมคัดเกรดเนื้อสัตว์แห่งญี่ปุ่น โดยจะรวมเกรดผลผลิต (“A” ถึง “C” ซึ่งแสดงถึงสัดส่วนของเนื้อที่ได้จากวัวหนึ่งตัว) และเกรดคุณภาพเนื้อ (“1” ถึง “5”) คุณภาพเนื้อจะถูกตัดสินอย่างเข้มงวดจาก 4 เกณฑ์ ได้แก่ “ลายไขมัน (ระดับการแทรกไขมัน)”, “สีและความสว่างของเนื้อ”, “ความแน่นและเนื้อสัมผัส”, และ “สี ความเงา และคุณภาพของไขมัน” เฉพาะเนื้อที่ได้คะแนนสูงสุดในทุกหมวดหมู่เท่านั้นจึงจะถูกเรียกว่า “5” และมีเพียงเนื้อที่ได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันที่สุดเท่านั้นที่ได้รับตำแหน่ง A5

เนื้อโกเบ | แบรนด์ชั้นนำที่ดึงดูดใจนักชิมทั่วโลก

เนื้อโกเบ (Kobe Beef) ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชื่อ "KOBE Beef" ถือได้ว่าเป็นสุดยอดของวากิว (Wagyu)

ลักษณะเด่นของเนื้อโกเบ | แบรนด์ชั้นนำในบรรดาวากิวสามอันดับแรกของญี่ปุ่น

เนื้อโกเบผลิตจากวัวทาจิมะ (Tajima) ที่เกิดและเลี้ยงในจังหวัดเฮียวโงะเท่านั้น **วัวเพศเมียและวัวตอนที่ผ่านมาตรฐานการรับรองอย่างเข้มงวด—ซึ่งคัดเลือกจากลูกวัวทาจิมะอายุ 6 ถึง 12 เดือนก่อนเข้าสู่กระบวนการขุน—**จะได้รับชื่ออันทรงเกียรติว่า "เนื้อโกเบ" จุดเด่นคือเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิในปาก และรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้เนื้อโกเบครองตำแหน่งหนึ่งในสามแบรนด์วากิวชั้นนำของญี่ปุ่นอย่างมั่นคง

ร้านอาหารเนื้อโกเบแนะนำในจังหวัดเฮียวโงะ

ในจังหวัดเฮียวโงะซึ่งเป็นบ้านเกิดของเนื้อโกเบ โดยเฉพาะในย่านโกเบ ซันโนมิยะ, โมโตมาจิและคิตาโนะ คุณจะพบร้านเทปปันยากิชื่อดังมากมายที่เชฟฝีมือดีจะย่างเนื้อให้ชมกันสด ๆ ต่อหน้า ในย่านที่ผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและนวัตกรรมนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันและมื้อค่ำสุดหรูได้ที่ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเนื้อเกรด A5 หรือร้านที่ได้รับดาวมิชลิน

🍴จองร้านยากินิกุหรือสเต็กที่เสิร์ฟเนื้อโกเบ (Tabelog)

🍴จองร้านอาหารหรูที่เชี่ยวชาญเนื้อโกเบ (Ikkyu Restaurant)

โรงแรมแนะนำสำหรับเพลิดเพลินกับเนื้อโกเบ

มีโรงแรมมากมายที่ให้บริการอาหารค่ำเนื้อโกเบริมแม่น้ำที่มองเห็นท่าเรือโกเบ และใกล้กับอาริมะออนเซ็น (Arima Onsen) ซึ่งเป็นหนึ่งในรีสอร์ทน้ำพุร้อนที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น การใช้เวลาที่โรงแรมที่มีวิวกลางคืนสวยงามของโกเบ หรือในเรียวกังบรรยากาศดีที่อาริมะออนเซ็น จะกลายเป็นไฮไลท์ของทริปคุณอย่างแน่นอน

👉จองโรงแรมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อโกเบ

👉ดูโรงแรมแนะนำรอบ ๆ โกเบ

เนื้อฮิดะ | ผลงานชิ้นเอกที่ได้รับการเลี้ยงดูจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของกิฟุ

เนื้อฮิดะได้รับการเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันในจังหวัดกิฟุ ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำบริสุทธิ์และอากาศสดชื่นจากเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือ

ลักษณะเด่นของเนื้อฮิดะ | ลายไขมันสวยงามและกลิ่นหอมเข้มข้น

เนื้อฮิดะได้รับการรับรองว่าเป็นวัวพันธุ์ Japanese Black ที่เลี้ยงในจังหวัดกิฟุอย่างน้อย 14 เดือน และได้รับการจัดอันดับคุณภาพเนื้อระหว่าง 3 ถึง 5 จุดเด่นคือไขมันแทรกที่ละเอียดและกลิ่นหอมเข้มข้นที่กระจายอยู่ในปาก เนื้อฮิดะยังได้รับรางวัลสูงสุด (Honorary Award) ในงานประกวดวากิวระดับประเทศ ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยม

ร้านอาหารเนื้อฮิดะแนะนำในจังหวัดกิฟุ

ในจังหวัดกิฟุมีร้านอาหารเฉพาะทางมากมายตั้งอยู่รอบ ๆ แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยม เช่น เมืองทาคายามะและเมืองกิฟุ พื้นที่นี้มีร้านอาหารหลากหลาย รวมถึงร้านลับอย่าง Shuntei Nakagawa ซึ่งเป็นบ้านญี่ปุ่นโบราณที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ และ Bakuro Ichidai ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเนื้อฮิดะ

🍴จองร้านยากินิกุหรือสเต็กที่เสิร์ฟเนื้อฮิดะ (Tabelog)

🍴จองร้านอาหารหรูที่เชี่ยวชาญเนื้อฮิดะ (Ikkyu Restaurant)

โรงแรมแนะนำที่เสิร์ฟเนื้อฮิดะรสเลิศ

การเข้าพักที่ Gero Onsen ซึ่งเป็นออนเซ็นชื่อดังของจังหวัดกิฟุหรือในพื้นที่ Okuhida Onsen ที่เงียบสงบ เป็นโอกาสที่สมบูรณ์แบบในการลิ้มลองเนื้อฮิดะ สำหรับผู้ที่มาเยือนเป็นครั้งแรก เราขอแนะนำโรงแรมและเรียวกังที่มีแพลนรวมออนเซ็นกับอาหารค่ำสุดหรูที่มีเนื้อฮิดะ

👉จองโรงแรมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อฮิดะ

👉ดูโรงแรมแนะนำรอบ ๆ ฮิดะ

เนื้อมัตสึซากะ | แบรนด์เนื้อชั้นยอดที่รู้จักกันในชื่อ "ศิลปะแห่งเนื้อ"

เนื้อมัตสึซากะที่จังหวัด Mie ภูมิใจนำเสนอให้กับโลก เป็นที่รู้จักในด้านความสวยงามและรสชาติ จนได้รับฉายาว่า "ศิลปะแห่งเนื้อ"

ลักษณะเด่นของเนื้อมัตสึซากะ | กลิ่นหอมหวานและไขมันที่นุ่มละมุน

เฉพาะวัวสายพันธุ์ Japanese Black เพศเมียที่ยังไม่เคยผสมพันธุ์และเลี้ยงในพื้นที่ผลิตเนื้อมัตสึซากะของจังหวัดมิเอะเท่านั้นที่เรียกว่า "เนื้อมัตสึซากะ" ในฐานะหนึ่งในสามแบรนด์วากิวชั้นนำของญี่ปุ่น เนื้อนี้มีลายไขมันแทรกที่ยอดเยี่ยม และมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัวเมื่อถูกความร้อน

ร้านอาหารเนื้อมัตสึซากะที่แนะนำในจังหวัดมิเอะ

ในจังหวัดมิเอะมีร้านอาหารชื่อดังตั้งอยู่ทั่วเมืองมัตสึซากะ เมืองหลวงของจังหวัดอย่างเมืองสึ และแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมอย่างอิเสะและชิมะ คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์แบบดั้งเดิมกับสุกี้ยากิที่ร้านเก่าแก่ Gyugin Honten หรือเพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิที่ Isemon Honten—เลือกได้หลากหลายสไตล์

🍴จองร้านยากินิกุหรือสเต็กที่เสิร์ฟเนื้อมัตสึซากะ (Tabelog)

🍴จองร้านอาหารหรูที่เชี่ยวชาญเนื้อมัตสึซากะ (Ikkyu Restaurant)

โรงแรมแนะนำที่เสิร์ฟเนื้อมัตสึซากะรสเลิศ

ที่โรงแรมรีสอร์ทหรูใน Ise-Shima คอร์สอาหารสุดหรูที่ผสมผสานอาหารทะเลกับเนื้อมัตสึซากะได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ด้วยตัวเลือกโรงแรมชื่อดังมากมาย การได้เพลิดเพลินกับอาหารค่ำที่มีเนื้อมัตสึซากะฟิเล่ต์พร้อมชมวิวสวยของอ่าว Ago ถือเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

👉จองโรงแรมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อมัตสึซากะ

👉ดูโรงแรมแนะนำรอบ ๆ มิเอะ

เนื้อโอมิ｜เนื้อแบรนด์ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น มีประวัติยาวนานราว 400 ปี

เนื้อโอมิ ความภาคภูมิใจของจังหวัดชิกะเป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ลึกซึ้งมาก—ถึงขนาดที่ขุนศึกในยุคสงครามเมื่อราว 400 ปีก่อนอาจจะเคยลิ้มรสชาตินี้มาแล้ว

ลักษณะเด่นของเนื้อโอมิ｜ความเหนียวหนึบเฉพาะตัวและไขมันสูง

เนื้อโอมิหมายถึงวัวสายพันธุ์ Japanese Black ที่ถูกเลี้ยงดูยาวนานที่สุดในจังหวัดชิกะ ซึ่งอุดมไปด้วยธรรมชาติและแหล่งน้ำมากมาย นับเป็นหนึ่งในสามแบรนด์วากิวชั้นนำของญี่ปุ่น เนื้อมีเนื้อละเอียด ไขมันมีลักษณะเหนียวหนึบและหวานเป็นเอกลักษณ์ มีบันทึกในสมัยเอโดะว่าเคยถูกนำไปถวายโชกุนโดยแคว้นฮิโกเนะ เป็นรสชาติที่พิสูจน์ได้ด้วยประวัติศาสตร์

ร้านอาหารเนื้อโอมิที่แนะนำในจังหวัดชิกะ

ในจังหวัดชิกะ ร้านอาหารจะกระจุกตัวอยู่รอบสถานีโอสึและในเมืองโอมิฮาจิมัง เหมาะสำหรับการแวะรับประทานอาหารพร้อมกับท่องเที่ยวที่ทะเลสาบบิวะ มีร้านอาหารชื่อดังมากมาย เช่น “Niku Ryori Fukunaga” ที่รับเนื้อโดยตรงจากฟาร์มชื่อดัง และ “Teppanyaki Oomi” ที่สามารถชมวิวทะเลสาบบิวะได้

🍴จองร้านยากินิกุหรือสเต็กที่เสิร์ฟเนื้อโอมิ (Tabelog)

🍴จองร้านอาหารหรูที่เชี่ยวชาญเนื้อโอมิ (Ikkyu Restaurant)

โรงแรมแนะนำที่สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อโอมิ

ขอแนะนำให้เข้าพักที่รีสอร์ทริมทะเลสาบบิวะ ที่ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสเนื้อโอมิพร้อมชมวิวทะเลสาบแบบพาโนรามา อาหารค่ำเนื้อโอมิที่เสิร์ฟในโรงแรมชื่อดังของชิกะจะทำให้การเดินทางของคุณพิเศษยิ่งขึ้น

👉จองโรงแรมที่สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อโอมิ

👉ดูโรงแรมแนะนำรอบโอสึ

ทากาโมริวากิว｜เนื้อวัวแบรนด์หายาก “ดีที่สุดในญี่ปุ่น” ของจังหวัดยามากุจิ

ด้วยการกระจายสินค้าที่จำกัดมากและมีจำหน่ายเฉพาะบางแห่งเท่านั้น ทากาโมริวากิวจากเมืองชูโตะในจังหวัดยามากุจิจึงถูกขนานนามโดยนักชิมว่าเป็น “วากิวในตำนาน”

ลักษณะเด่นของทากาโมริวากิว｜รสชาติสูงสุดที่ได้รับรางวัล “ดีที่สุดในญี่ปุ่น”

เนื้อวัวนี้เลี้ยงโดยผู้ผลิตที่คัดสรรในเมืองชูโตะ เมืองอิวาคุนิ จังหวัดยามากุจิ และมีประวัติได้รับรางวัล “ดีที่สุดในญี่ปุ่น” ในการแข่งขันระดับประเทศ ให้อาหารด้วยกากสาเกและแป้งข้าวจากสาเกชื่อดัง “Dassai” ของยามากุจิ เนื้อแดงจึงอัดแน่นด้วยอูมามิ ไขมันมีความเบา ไม่เลี่ยน ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละมุนจนถึงคำสุดท้าย

ร้านอาหารแนะนำสำหรับทากาโมริวากิว

เนื่องจากมีร้านอาหารที่เสิร์ฟทากาโมริวากิวน้อยมาก เราขอแนะนำให้จองทันทีที่พบร้าน ในโตเกียว คุณสามารถลิ้มลองเนื้อหายากนี้ได้ที่ร้านลับใจกลางเมือง เช่น "Ginza Wagyu Teppanyaki USHIGAMI" ที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นและฝรั่งเศส

🍴จองร้านอาหารหรูที่เชี่ยวชาญทากาโมริวากิว (Ikkyu Restaurant)

โรงแรมแนะนำที่สามารถเพลิดเพลินกับทากาโมริวากิว

โรงแรมเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่อิวาคุนิและชูนัน ซึ่งเป็นแหล่งผลิตทากาโมริวากิว รวมถึงแหล่งออนเซ็นชื่อดังอย่างชิโมะโนะเซกิและคาวาตานะออนเซ็นในจังหวัดยามากุจิ คุณสามารถเลือกสไตล์การรับประทานอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ไคเซกิแบบดั้งเดิมที่เรียวกังออนเซ็น ไปจนถึงบาร์บีคิวในสวนแบบสบาย ๆ

👉ดูโรงแรมแนะนำในจังหวัดยามากุจิ

เนื้อโยเนซาวะ | ไขมันคุณภาพสูงที่เกิดจากความแตกต่างของอุณหภูมิในจังหวัดยามากาตะ

ฤดูหนาวที่รุนแรงและฤดูร้อนที่ร้อนจัดในภูมิภาคโอกิตามะ จังหวัดยามากาตะ คือเคล็ดลับเบื้องหลังคุณภาพเนื้อที่ประณีตของเนื้อโยเนซาวะ

ลักษณะเด่นของเนื้อโยเนซาวะ | เนื้อละเอียดและละลายในปาก

เฉพาะวัวสายพันธุ์ Japanese Blackเพศเมียที่ยังไม่เคยผสมพันธุ์ ซึ่งเลี้ยงดูมากกว่า 32 เดือนในพื้นที่ที่กำหนดของภูมิภาคโอกิตามะในจังหวัดยามากาตะเท่านั้น ที่จะได้รับการรับรองว่าเป็นเนื้อวัวโยเนซาวะ ความนุ่มละลายในปากขั้นสุดยอดนี้เกิดจากลายไขมันที่ละเอียดและไขมันคุณภาพสูงที่มีจุดหลอมเหลวต่ำ ซึ่งสามารถเริ่มละลายได้แม้เพียงสัมผัสกับความร้อนจากปลายนิ้วของคุณ

ร้านอาหารเนื้อวัวโยเนซาวะที่แนะนำในจังหวัดยามากาตะ

บริเวณรอบสถานีโยเนซาวะ ซึ่งเป็นศูนย์กลางของเนื้อวัวโยเนซาวะ คุณจะพบกับร้านอาหารเฉพาะทางที่ตั้งอยู่ในอาคารประวัติศาสตร์ คุณสามารถลิ้มรสเนื้อวัวโยเนซาวะพร้อมกับอาหารท้องถิ่นได้ที่ร้านสไตล์ดั้งเดิมอย่าง "Yonezawa Beef DINING Bekoya" หรือที่ "Uesugi Hakushaku-tei" ซึ่งเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ขึ้นทะเบียนในระดับประเทศ

🍴จองร้านยากินิกุหรือสเต็กที่เสิร์ฟเนื้อวัวโยเนซาวะ (Tabelog)

🍴จองร้านอาหารหรูที่เชี่ยวชาญเนื้อวัวโยเนซาวะ (Ikkyu Restaurant)

โรงแรมแนะนำที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวโยเนซาวะ

ในพื้นที่ออนเซ็นชื่อดังของยามากาตะ คุณสามารถตั้งตารอการเข้าพักสุดหรูพร้อมเนื้อวัวโยเนซาวะเป็นเมนูหลักสำหรับมื้อเย็น หลายโรงแรมมีบริการอาหารไคเซกิที่มีเนื้อวัวโยเนซาวะจับคู่กับสาเกท้องถิ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสาเก

👉จองโรงแรมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวโยเนซาวะ

👉ดูโรงแรมแนะนำรอบ ๆ โยเนซาวะ

เนื้อวัวมาเอะซาวะ | “ศิลปะที่กินได้” ที่เติบโตในธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของโทโฮคุ

เนื้อวัวมาเอะซาวะ ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของมาเอะซาวะในเมืองโอชู จังหวัดอิวาเตะ ได้ครองใจผู้คนมากมายในฐานะ “ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุด” และ “งานศิลปะที่กินได้”

ลักษณะเด่นของเนื้อวัวมาเอะซาวะ | รสชาติกลมกล่อมและสีเนื้อสดใส

เนื้อวัวมาเอะซาวะหมายถึงวัวสายพันธุ์ Japanese Blackที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างใส่ใจทีละตัวโดยผู้ผลิตในมาเอะซาวะ เมืองโอชู เฉพาะวัวที่ได้เกรดคุณภาพเนื้อ 4 ขึ้นไปเท่านั้นที่จะได้รับการรับรอง โดยมีจุดเด่นที่สีเนื้อสดใส เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ และรสชาติกลมกล่อมที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งเข้มข้น

ร้านอาหารเนื้อวัวมาเอะซาวะที่แนะนำในจังหวัดอิวาเตะ

ในจังหวัดอิวาเตะ คุณจะได้พบกับเมนูที่ดึงเอกลักษณ์ของเนื้อวัวมาเอะซาวะออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะบริเวณเมืองโมริโอกะและพื้นที่โทโนะ ไม่ว่าคุณจะชอบสุกี้ยากี้สไตล์เกียวโตที่ “Sukiya Kawamata” หรืออาหารอิตาเลียนที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างลงตัวที่ “Onohidume” คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวมาเอะซาวะในสไตล์ที่คุณชื่นชอบได้

🍴จองร้านยากินิกุหรือสเต็กที่เสิร์ฟเนื้อวัวมาเอะซาวะ (Tabelog)

🍴จองร้านอาหารหรูที่เชี่ยวชาญเนื้อวัวมาเอะซาวะ (Ikkyu Restaurant)

โรงแรมแนะนำที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวมาเอะซาวะ

โรงแรมและเรียวกังหลายแห่งในจังหวัดอิวาเตะ มีแพลนที่รวมสเต็กเนื้อวัวมาเอะซาวะหรือชาบูชาบูไว้ด้วย การใช้เวลายามเย็นลิ้มรสเนื้อวัวมาเอะซาวะที่เรียวกังออนเซ็น ท่ามกลางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของอิวาเตะจะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างแน่นอน

👉จองโรงแรมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวมาเอะซาวะ

👉ดูโรงแรมแนะนำรอบๆ โมริโอกะ

ทัวร์ร้านอาหารและโรงแรมวากิวแสนอร่อยทั่วญี่ปุ่น

วากิวญี่ปุ่นเป็นผลลัพธ์จากความทุ่มเทของผู้เพาะพันธุ์ในแต่ละภูมิภาค ที่รักษาสายพันธุ์และเลี้ยงดูวัวอย่างพิถีพิถันด้วยวิธีเฉพาะของตนเอง การได้ลิ้มรสวากิวพร้อมกับซาบซึ้งในเรื่องราวเบื้องหลังของแต่ละแบรนด์ จะมอบประสบการณ์ที่ประทับใจเกินกว่ามื้ออาหารธรรมดา

เพื่อให้การเดินทางครั้งต่อไปของคุณที่ญี่ปุ่นน่าจดจำยิ่งขึ้น อย่าลืมแวะร้านอาหารและโรงแรมที่ภาคภูมิใจในการเสิร์ฟวากิว

✨ค้นหาโรงแรมแนะนำที่เสิร์ฟวากิว