วิธีทำซุปอุด้งสูตรเด็ด

เพื่อนๆ เคยทำอุด้งกินที่บ้านกันไหมคะ หลายคนที่เคยทำแบบซื้อซุปอุด้งที่ขายตามซุปเปอร์ทั่วไป แต่ที่จริงแล้วคุณยังสามารถทำน้ำซุปดาชิสำหรับอุด้งเองได้นะคะ! วิธีการทำก็ง่ายมาก คราวนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำซุปโดยใช้ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งสามารถใช้สำหรับกินกับอุด้งและบะหมี่โซบะได้ค่ะ

วัตถุดิบ（สำหรับ 2 ท่าน）

• อุด้ง 2 ห่อ
• น้ำ 400 ml

A:

• ซีอิ๊วเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
• Premium Dashi Meijin รสปลาโอ 2 ช้อนชา
• สาเก 1 ช้อนชา
• มิริน 1 ช้อนชา
• ต้นหอมในปริมาณที่เหมาะสม (ต้นหอมญี่ปุ่น เป็นต้น)
• เครื่องเทศ 7 รส ชิจิมิ ผสมส้มมิคังอาริตะ

วิธีทำ

1. ต้มเส้นอุด้งแล้วใส่ไว้ในชาม
2. ทำน้ำซุป: ใส่น้ำซุปหนึ่งถุงลงในน้ำ ต้มให้เดือด เคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 5 นาที แล้วเอาถุงออก
3. ใส่ A ใน ② แล้วตั้งไฟพอเดือด จากนั้นยกออกจากเตา
4. โรยซุปร้อนบนเส้นอุด้งในชาม แล้วใส่หัวหอมใหญ่ลงไป