6 ร้านอาหารซูชิแสนอร่อยในย่านโดทงโบริ

ซูชินั้นเป็นวัตถุดิบหลักของญี่ปุ่นไม่ว่าจะเสิร์ฟโดยเชฟซูชิระดับโลกหรือซูชิระดับสายพาน แม้ว่าหน้าตาภายนอกดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่ก็เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาสดกับข้าวที่ปรุงรสอย่างลงตัวและวาซาบิ เรียกได้ว่าถ้าใครได้มาเยือนญี่ปุ่นต้องลองสัมผัสกับประสบการณ์แบบญี่ปุ่นให้ได้สักครั้ง อย่างไรก็ตาม การเลือกร้านซูชิในเมืองใหญ่อย่างโอซาก้านั้นอาจะเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก ปัจจัยสำคัญคือคุณภาพของอาหารและราคาใช่ไหมคะ สำหรับการเริ่มต้นเราขอแนะนำให้เลือกร้านซูชิสายพาน เนื่องจากมีราคาไม่แพงจนเกินไป เหมาะที่จะลองว่าคุณชอบหรือไม่ และถ้าคุณชอบซูชิล่ะก็ก้าวไปสู่ร้านที่ราคาสูงขึ้นกันดีกว่าค่ะ!

มากุโร่ยะ คุโรกิน (Maguroya Kurogin) : ปลาทูน่าที่ดีที่สุดในเมือง

ไม่มีที่ไหนที่ดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับเมนูที่ดังที่สุดในญี่ปุ่นแถมยังเป็นหัวใจของตลาดปลาอีกแล้วใช่ไหมคะ Maguroya Kurogin เป็นร้านที่โดดเด่นในเรื่องปลามากุโร่หรือปลาทูน่าที่ควรค่าแก่การไปต่อคิวเป็นอย่างมาก ปลาของร้านนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงทำให้มักจะขายหมดไว ดังนั้นใครที่สนใจควรรีบไปก่อนเวลาเที่ยงหรือซื้อเป็นแบบข้าวกล่องเบนโตะนะคะ สำหรับเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ "ปลามากุโร่" โดยคุณสามารถทานสด ณ ตรงนั้นหรือจะใส่กล่องเบนโตะก็ได้ นอกจากนั้นยังมีเมนูข้าวหน้าปลามากุโร่ที่มีเนื้อชิ้นปลาราดลงบนข้าวสวยแสนอร่อย และร้านนี้จะปิดทันทีที่ขายหมดค่ะ แต่พื้นที่รับประทานอาหารจะปิดเวลา 15:00 น. หากยังมีให้บริการสามารถซื้อกลับบ้านได้จนถึงเวลา 17:00 น.

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่ : มากุโร่ยะ คุโรกิน คุโระมง อิจิบะ ฮนเต็น Maguroya Kurogin Kuromon Ichiba Honten (まぐろや黒銀 黒門市場本店)
• ที่ตั้ง :  2-11-1 Nipponbashi, Chuo-ku, Osaka
• การเดินทาง : ร้านตั้งอยู่ภายในตลาดคุโระมงตรงหัวมุมตัด
• เวลาเปิดให้บริการ : 09:00 น. - 15:00 น. ปิดร้านเมื่อขายหมด
• วันหยุดประจำ : ไม่แน่นอน

โฮเซ็นจิ โยโคโช เซทาโร่ (Hozenji Yokocho Seitaro) : สัมผัสประสบการณ์หรูระดับ High-End

หากมาเยือนที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับประสบการณ์ทานซูชิระดับ High-End ด้วยการนั่งหน้าเคาน์เตอร์ไม้สุดหรู เชฟชื่ออิโนอุเอะซังจะต้อนรับคุณด้วยบรรยากาศอันแสนอบอุ่นและปลาคุณภาพดีที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันในแต่ละวันจากตลาดใกล้เคียง นอกจากที่นั่งแบบเคาน์เตอร์แล้ว ทางร้านก็มีให้บริการแบบห้องส่วนตัว แต่เราขอแนะนำให้เลือกหน้าเคาน์เตอร์มากกว่าค่ะ เพราะคุณจะได้สนุกกับการดูเชฟทำซูชิไปด้วย แม้ว่าราคาของร้านนี้จะแพงกว่าซูชิสายพานทั่วไปก็ตาม แต่รับรองว่านี่จะเป็นประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตที่คุณจะไม่มีวันลืมเลย เท่านั้นยังไม่พอ ที่นี่ยังมีเมนูเหล้าสาเกชื่อดังอีกด้วย ดังนั้นใครที่มีโอกาสได้มาก็อย่าลืมลองสั่งมาชิมสักแก้วดูนะคะ โดยคุณสามารถสอบถามเมนูแนะนำจากเชฟได้เลยหากไม่รู้ว่าจะเลือกเมนูไหน และหากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกทานซูชิเมนูไหนดี เราขอแนะนำให้คุณสั่งเป็นเซ็ตโอมากาเสะค่ะ ทางเชฟจะเลือกเมนูที่ดีที่สุดของวันนั้นมาให้คุณได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่ : โฮเซ็นจิ โยโคโช เซทาโร่ Hozenji Yokocho Seitaro (法善寺横丁 誠太郎)
• ที่ตั้ง : 1-7-11 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka
• การเดินทาง : ร้าานตั้งอยู่ในตรอกที่มีชื่อว่า Hozenji Yokocho บนถนนเส้นที่ขนานไปกับ Dotonbori (ทางทิศใต้)
• เวลาเปิดให้บริการ : 16:00 น. - 22:30 น.
• วันหยุดประจำ : ไม่แน่นอน

คุโระมง ซาคาเอะ ซูชิ (Kuromon Sakae Sushi) : ดีที่สุดในตลาดปลา

Kuromon Sakae Sushi อยู่ห่างจากตลาดคุโระมงอันแสนคึกคักเพียงไม่กี่ก้าว ที่นี่เป็นร้านซูชิที่มีบรรยากาศสดใสและยังมีเมนูภาษาอังกฤษต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย จุดเด่นคือทางร้านมีปฏิญาณต่อลูกค้า 3 ประการ คือ การใช้ปลาที่ดีที่สุด ข้าวที่ดีที่สุดและเทคนิคที่ดีที่สุดในการสร้างสรรค์ซูชิให้อร่อยทุกครั้ง และเพื่อให้ได้ปลาและอาหารทะเลที่สดใหม่ ทางร้านได้คัดสรรคุณภาพปลาจากตลาดอย่างพิถีพิถัน รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวังกับคุณภาพรสชาติอันแสนอร่อยและราคาที่คุ้มค่าจนคุณจะต้องรู้สึกประหลาดใจค่ะ

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่ : คุโระมง ซาคาเอะ ซูชิ Kuromon Sakae Sushi (黒門さかえすし)
• ที่ตั้ง : 22-30, Nippombashi, Chuo-ku, Osaka
• การเดินทาง : อยู่ภายในตลาดคุโระมง
• เวลาเปิดให้บริการ : 11:00 น. - 23:00 น.
• วันหยุดประจำ : ไม่มี

ไคเต็นซูชิ โชจิโร่ โฮเซ็นจิ (Kaitenzushi Chojiro Hozenji) : ซูชิสายพานสุดคลาสสิก

Chojiro เป็นร้านที่มีการผสมผสานความเป็นซูชิสายพานกับความ High-End ร้านนี้เดิมทีเริ่มต้นจากในเกียวโต ปัจจุบันมีสาขาหลักอยู่ที่โอซาก้า สำหรับบรรยากาศของร้านนั้นเน้นให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายควบคู่กับการให้ความสำคัญต่อคุณภาพของอาหารที่ปรุงด้วยมือ สำหรับเมนูซูชิจานเริ่มต้นอยู่ที่ราคา 120 เยน จากนั้นก็จะค่อย ๆ ไล่ระดับไปจนถึงจานละ 550 เยน ดังนั้นคุณควรคำนวณราคาของแต่ละจานให้ดีเสียก่อนนะคะ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคืออย่าลืมดูเมนูประจำฤดูกาล แม้ว่าจะไม่ใช่เมนูซูชิ แต่ก็มีหลายอย่างที่น่าสนใจ อาทิ ปลาทูน่าเสียบไม้แสนอร่อย นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูเซ็ตเล็ก ๆ ที่ผสมผสานชิ้นส่วนต่าง ๆ ของปลาอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น เซ็ตปลาทูน่าที่มาจาก 5 ชิ้นส่วนต่าง ๆ ที่แตกต่างกันโดยนำเสนอในรูปแบบข้าวปั้น ซูชิ และอื่น ๆ ทั้งหมดเพียง 900 เยนเท่านั้นค่ะ

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่ : ไคเต็นซูชิ โชจิโร่ โฮเซ็นจิ Kaitenzushi Chojiro Hozenji Flagship Store (にぎり長次郎 法善寺店)
• ที่ตั้ง : 2F, 1-2-10 Namba, Osaka, Chuo-ku, Osaka
• การเดินทาง : ร้านอยู่บริเวณหัวมุมของตรอก Hozenji Yokocho ไม่ไกลจาก Dotonbori หากคุณเลี้ยวขวาที่หัวมุมของอาคาร Kuidaore เมื่อมุ่งหน้าไปทางทิศตะวันออก
• เวลาเปิดให้บริการ : วันธรรมดา : 11:00 น. – 15:15 น., 16:45 น. – 22:30 น., วันหยุด : 11:00 น. – 22:30 น.
• วันหยุดประจำ : ไม่มี

ซูชิซันไม โดทงโบริ (Sushizanmai Dotonbori) : ยุคเอโดะสุดพิเศษ

ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามกับร้านซูชิยอดนิยมอย่าง Genrokuzushi โดย Sushizanmai นั้นเป็นร้านมีจุดเด่นคือซูชิสไตล์เอโดะ โดนลักษณะร้านเป็นซูชิสายพานที่เน้นบรรยากาศสบาย ๆ โดยคุณสามารถสั่งอาหารได้จากที่โต๊ะของคุณโดยเมนูนั้นมรูปประกอบทำให้คุณสามารถตัดสินใจได้ง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถสั่งอาหารได้ทีละหลายเมนู หรือลองเป็นเมนูเซ็ตอาหารกลางวันก็ไม่เลวเช่นกัน เพราะคุณจะได้ลิ้มลองเมนูซูชิตามฤดูกาลที่สดใหม่คุณภาพดีที่สุดในแต่ละวัน ราคาอยู่ที่ประมาณ 1,500 เยนค่ะ และหากคุณต้องการชมเชฟปั้นซูชิสด ๆ ล่ะก็อย่าลืมเลือกที่นั่งแบบเคาน์เตอร์นะคะ!

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่ : ซูชิซันไม โดทงโบริ Sushizanmai Dotonbori (すしざんまい 道頓堀店)
• ที่ตั้ง : 1F Nakaza Kuidaore building, 1-7-21, Dotombori, Chuo-ku, Osaka
• การเดินทาง : Sushizanmai อยู่ในอาคาร Nakaza Kuidaore ข้าง ๆ กับตุ๊กตามาสคอตตัวตลกท้องถิ่น ตรงข้ามกับร้านซูชิ Genrokuzushi
• เวลาเปิดให้บริการ : 11:00 น. - 05:00 น.
• วันหยุดประจำ : ไม่มี

เกนโรคุซูชิ (Genrokuzushi) : ซูชิสายพานแห่งแรก

สำหรับร้านนี้เป็นจุดเริ่มต้นของซูชิสายพานย่านโดทงโบริที่มองเห็นได้ง่ายมาก เนื่องจากสัญลักษณ์บริเวณหน้าร้านคือมือจับซูชิขนาดยักษ์ ปัจจุบันร้านนี้ได้ขยายสาขาไปมากมายทั้งในโอซาก้าและจังหวัดใกล้เคียงอย่างเฮียวโกะ ด้วยราคาอันสมเหตุสมผลคุ้มค่ากับเนื้อปลาคุณภาพดีทำให้เป็นที่ชื่นชอบต่อผู้แวะมาเยือนเป็นอย่างมาก ซึ่งเจ้าของร้านได้รับแรงบันดาลใจมาจากสายพานลำเลียงที่โรงเบียร์ จึงได้ตัดสินใจสร้างร้านซูชิในสไตล์สายพานแห่งแรกเป็นของตัวเอง สำหรับราคาซูชิที่นี่เริ่มต้นที่จานละ 125 เยนเท่านั้นค่ะ จึงเหมาะสำหรับใครที่อยากมาลองทางซูชิมาก ๆ เลย

ข้อมูลสถานที่

• ชื่อสถานที่ : เกนโรคุซูชิ Genrokuzushi Dotonbori (元禄寿司 道頓堀店)
• ที่ตั้ง : 1-6-9 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka
• การเดินทาง : บนถนนหลักของ Dotonbori ไปยังสะพาน Tazaemonbashi
• เวลาเปิดให้บริการ : 11:00 น. - 22:30 น. (โปรดทราบว่าร้านนี้ปิดให้บริการชั่วคราว แต่คาดว่าจะเปิดอีกครั้งในเร็ว ๆ นี้)
• วันหยุดประจำ : ไม่มี

※ เนื่องจากไวรัสโคโรนา (COVID-19) ร้านค้าและร้านอาหารบางแห่งอาจปิดชั่วคราว หรือมีเวลาทำการแตกต่างจากเวลาที่ระบุไว้ที่นี่