แซนด์วิชออมเล็ตญี่ปุ่นทอด (Tamagoyaki sando)

"ต้องการไอเดียเมนูใหม่ๆสำหรับทำข้าวกล่องอาหารกลางวันบ้างไหมคะ
มาชมและทำไปด้วยกันค่ะกับเมนูนี้ที่หาส่วนผสมได้ตามร้านขายของทั่วไปและง่ายต่อการทำด้วยค่ะ!"

(วิดีโอ)

ส่วนผสม (สำหรับแซนด์วิชหนึ่งชิ้น)

* สำหรับแซนวิช:

• ขนมปังขาวสไลด์ 2 แผ่น

• เนยชนิดนิ่ม 20 กรัม
• demi-glace sauce 40 กรัม
• ใบผักชีฝรั่งอิตาเลี่ยนพาร์สเลย์สำหรับปรุงแต่ง (ตัวเลือก)

* สำหรับการทำไส้:

• ไข่ 4 ฟอง

• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้ง ¼ถ้วย
• panko ½ถ้วย (ขนมปังป่น)

วิธีการทำ:

1. ตีไข่3ฟองในชามขนาดกลาง จากนั้นใส่น้ำตาล นม มายองเนสและเกลือผสมให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ
3. "เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ผสมไข่เบา ๆ แล้วจัดรูปทรงไข่ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมแล้วพลิก
4. ปรุงเป็นเวลา2นาทีจนสุกดีแล้วนำออกจากกระทะและวางในแผ่นพลาสติกแรฟ ปล่อยให้เย็น"
5. ตั้งน้ำมันในหม้อขนาดกลาง
6. เพิ่มแป้งและไข่ที่เหลือและขนมปัง panko แบ่งเป็น 3 ชามแยกต่างหาก ตีไข่สุดท้ายเบา ๆ
7. เคลือบไข่ด้วยแป้งแล้วตีไข่และขนมปัง panko
8. "ทอดไข่จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1 นาทีแล้วนำมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน
9. ทาเนยให้ทั่ว และทาซอส demi-glace บนขนมปังทั้งสองด้าน แซนวิชออมเล็ตจะอยู่ระหว่างขนมปังสองแผ่น จากนั้นตัดเปลือกขนมปังออก สไลด์แบ่งออกตามความยาวเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ประดับด้วยผักชีฝรั่ง"

คุณสามารถทำไส้ไว้ก่อนล่วงหน้าได้ ทำให้คุณไม่จำเป็นต้องรีบในตอนเช้าเพื่อทำแซนวิชนี้
ขอให้สนุกและอร่อยกับเมนูนี้นะคะ!"