Kualitas premium adalah konsep yang diusung oleh produk-produk Made in Japan. Meskipun harganya mahal namun kualitasnya sangat terjaga. Negara matahari terbit ini memiliki tradisi mengirimkan bingkisan berupa buah-buahan ekslusif yang mengakar dalam kebudayaan mereka. Dalam masakan Jepang sendiri buah merupakan sajian penutup layaknya dessert. Akhir-akhir ini, banyak wisatawan asing memesan buah-buahan sebagai oleh-oleh untuk kembali ke negaranya.
Dalam artikel kali ini, kami akan mengupas keistimewaan buah-buahan Jepang khususnya strawberry yang juga dianggap sebagai dessert berkat aromanya yang manis.
Perbedaan stroberi Jepang dengan stroberi dari Cina maupun negara-negara Asean
Stroberi Jepang sering disebut stroberi terbaik dibanding stroberi produksi negara-negara lain. Apabila diamati baik-baik, keistimewaannya tidak hanya pada rasanya yang manis namun juga warna dan bentuknya yang sempurna. Perpaduan rasa manis dan masam yang seimbang, ditambah dengan ukurannya yang besar membuat stroberi Jepang dapat dibanggakan. Belakangan ini, Jepang sedang membidik pangsa pasar premium dengan memperluas ekspor produk segar. Stroberi produksi Thailand pun memiliki variasi yang telah dikembangkan sehingga rasanya sangat manis dan enak.
Cara memilih dan mengkonsumsi stroberi yang lezat
Warna stroberi Jepang merata bahkan sampai ke tangkainya. Permukaan buah pun nampak mengkilat dan masih tersisa bulu-bulu halus. Tangkai buah yang berwarna hijau semakin memberi kesan segar. Pengepakan buah dilakukan dengan hati-hati jangan sampai ada bagian yang tidak terlihat. Simpan dalam lemari pendingin sekitar sejam sebelum dikonsumsi. Bagian ujung stroberi sangat manis, sehingga bila kita mengkonsumsi dari bagian tangkainya maka rasa manis akan terasa lebih lama.
Beberapa cara memasak stroberi
Strawberry Open Sandwich
Bahan:
- 2 lembar Roti tawar
- Roti tawar gandum: 2 lembar
- Stroberi utuh: 4-8 butir
Nuttela: secukupnya
Cara membuat:
- Oleskan Nuttela diatas roti gandum yang telah dipanggang
- Taburkan strawberry yang telah diiris setebal 3-5mili diatas poin 1
Stroberi Ice Cream
Bahan: untuk 4-5 cup
- 1 pak stroberi (270g)
- 80 g Gula
- 150 g Fresh Cream
- 50 g Yoghurt
- ½ sdt air perasan lemon
Cara membuat:
- Cuci stroberi singkirkan tangkainya kemudian hancurkan dengan garpu, lalu tambahkan garam
- Aduk Fresh Cream sampai lembut
- Tuang adonan fresh cream kedalam mangkuk lalu tambahkan poin 1 bersama yoghurt, air perasan lemon kemudian aduk
- Simpan dalam wadah seperti zip lock lalu masukkan kedalam freezer dan tekan-tekan setiap 1 jam agar hasilnya lembut. Bila disimpan dalam kotak wadah, cukup diaduk setiap 1 jam sekali.
- Ice cream ini akan terasa lebih lezat bila disajikan dalam kondisi lunak
Tempat dan saat yang tepat untuk memetik stroberi
Area: Sekitar Tokyo
- Periode: Jan - Mei
- Nama lahan: Izu Fruit Park
- Alamat: 181-1 Tsukahara Shinden, Mishima, Shizuoka
- http://orepa.sakura.ne.jp/inbound/izupa(english)/index.html
- Dapat berkomunikasi dalam Bahasa Inggris
Area: Sekitar Osaka
- Periode: Jan - Mei
- Nama lahan: Kinokuni Farm
- Alamat: 1335-4 Nadacho Ueno, Gobō, Wakayama Prefecture
- http://kinokunifarm.jp/melon/
- Tersedia bilingual staf
- https://en.visitwakayama.jp/venues/venue_65/
- Obyek Wisata
Area: Sekitar Fukuoka
- Periode: Pertengahan Desember – Akhir Mei
- Nama lahan: Lion Kajitsuen
- Alamat: 1478-1 Fukida, Chikuzen, Asakura District, Fukuoka
- http://www.lionkajitsuen.com/english
- Tersedia laman berbahasa Inggris
Comments