Okonomiyaki เป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติญี่ปุ่นที่ใครหลายๆคนคงรู้จักและเคยได้ลิ้มลอง แต่จะมีสักกี่คน ที่ได้ลองลงมือทำเองกับมือ วันนี้ผมจะมาแนะนำร้านอาหารร้านหนึ่ง ที่ถึงร้านจะไม่ใหญ่มากนัก แต่รับรองว่าทุกท่านจะได้ลิ้มรสอาหารที่อร่อย และได้สนุกสนาน เพลิดเพลินกับการทำด้วยครับ
หากใครได้มาเที่ยวแถว Ikebukuro ก็คงจะได้มาเที่ยวที่ตึก Sunshine City ที่มีร้านค้ามากมายอาทิเช่น Pokemon Store, Disney Store, Sanrio Store, Aquarium รวมทั้งร้านอาหารชื่อดัง และส่วนสนุกอย่าง J-World แต่ที่ Ikebukuro นั้น ไม่ได้มีจุดเด่นเพียงแค่ตึก Sunshine City เท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารอยู่ด้านนอกอีกมากมาย ที่ทุกท่านควรได้ลอง ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือร้าน Monjya



ร้านอาหารนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามตึก Sunshine City จะอยู่บริเวณชั้น 3 ของตึก สังเกตได้จากป้ายเหลืองๆของร้าน ร้านอาหารแห่งนี้จะขาย Okonomiyaki และ Monjya เป็นส่วนใหญ่ โดยจะมีให้เลือกมากมายหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นหน้าปลาหมึก หอยเชลล์ หมูสามชั้น และอื่นๆอีกมามาย ทำให้ทุกท่านได้ลิ้มลองรสชาติที่ตัวเองชอบ และลองรสชาติใหม่ๆอีกด้วยครับ



สำหรับจุดเด่นของร้านนี้ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ทางร้านยังให้ลูกค้าได้เป็นผู้ทำทั้ง Okonomiyaki และ Monjya เองอีกด้วย ทำให้ลูกค้าได้รับความเพลิดเพลินด้วยครับ ส่วนวันนี้ผมจะมาอธิบายขั้นตอนการทำ Okonomiyaki ให้ทุกท่านครับ ขั้นตอนนั้นง่ายมากครับ เมื่อเราสั่งเมนูไปกับทางร้าน รอสักครู่ทางร้านก็จะนำชามที่มีเครื่องทุกอย่างครบมาให้ครับ แต่ถ้าหากใครอยากจะใส่เครื่องเพิ่มเติมเช่นผัก ไข่ หรืออื่นๆก็สามารถสั่งเพิ่มได้เช่นกันครับ ในตอนนี้เราก็ใส่น้ำมันที่วางอยู่บนโต๊ะลงไปบนกระทะนิดหน่อย น้ำมันจะได้ร้อนพอดีกับตอนเราคนเสร็จครับ เมื่อคนทุกอย่างเข้ากันดีแล้วน้ำมันก็จะร้อนพอดี ได้เวลาเทลงบนกระทะละครับ พอเทเสร็จก้เอาตะหลิวอันเล็กที่เขาวางไว้บนโต๊ะค่อยๆจัดรูปให้ Okonomiyaki ของเราเป็นวงกลมนะครับ รอประมาณ 4 นาที คอยแอบดูด้านล่าง ถ้า Okonomiyaki ของเราเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆแล้วก็พลิกด้านได้เลยครับ เมื่อพลิกแล้วก็รออีกประมาณ 4 นาทีเช่นเดิม ก็จะเป็นอันว่าสุกพร้อมทานแล้วครับ แต่ก่อนหน้านั้น เราสามารถราดซอสและแต่งหน้า Okonomiyaki ของเราได้ตามใจชอบเลยครับ โดยทางร้านจะมีซอสให้เลือกด้วยกัน 2 แบบ ได้แก่ รสออริจินัล และรสเผ็ดครับ เมื่อทาซอสจนหนำใจแล้วก้บีบมายองเนสลงไปได้เลยครับ ในส่วนนี้ถ้าใครพาเด็กๆมาด้วยคงจะตื่นเต้นไม่น้อยเพราะเหมือนกับได้ระบายสีเลยครับ แต่ต้องระวังกระทะร้อนด้วยนะครับ แล้วก็ปิดท้ายด้วยการโรยสาหร่ายและผงปลา ที่นี้เราก็จะได้ Okonomiyaki ที่มีหน้าตาไม่เหมือนใคร มาให้ทานกับแล้วครับ



ผมขอแนะนำร้านนี้เลยนะครับ สำหรับคนที่อยากลองทำ และลองลิ้มรส Okonomiyaki และ Monjya เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังได้รับความสนุกสนานกลับไปด้วยครับ





【Information】
Store name : Monja-ya
Address : 〒170-0013 Tokyo, Toshima, Higashiikebukuro, 1 Chome−12−13, seiko building 3F
Phone : +81 3-5950-3606
Hours : 12PM-11:30PM