สลัดแตงกวา ชิโอะคอมบุสไตล์ญี่ปุ่น

ในวันที่อากาศร้อนคุณต้องการที่จะกินอาหารที่ทำให้รู้สึกสดชื่นใช่ไหมคะ? เวลาที่ทำอาหาร ไฟจากเตาแก๊สก็จะทำให้ร้อนยิ่งขึ้น ดังนั้นหลายคนจึงไม่รู้สึกว่าไม่อยากทำอาหารแต่สำหรับเมนูสูตรนี้ไม่ใช้ไฟในการปรุง แถมทำได้เสร็จในพริบตา ใครๆ ก็ทำได้แน่นอนค่ะ!

วัตถุดิบ

• แตงกวา …… 3 ลูก
• ชิโอะคอมบุ(สาหร่ายทะเลเค็ม) …… 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา …… 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว ... 1 ช้อนชา

ชิโอะคอมบุ(สาหร่ายทะเลเค็ม)คืออะไร

อาหารที่ปรุงด้วยการหั่นสาหร่ายทะเล เติมโชยุแบบเข้มข้นเป็นส่วนผสมหลัก แล้วนำไปเคี่ยวบนไฟ

วิธีการทำ

1. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   ＊ล้างแตงกวาให้สะอาดด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากยังคงมีหยดน้ำค้างอยู่ อาจทำให้แบคทีเรียสามารถเติบโตได้ง่าย ดังนั้นให้เช็ดออกด้วยกระดาษ
2. ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้ทุบแตงกวา
   ＊ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงในถุงพลาสติกสะอาดแล้วใช้ไม้ทุบเบาๆ เพื่อให้รสชาติซึมซับได้ง่ายขึ้น
3. ใส่ชิโอะคอมบุ(สาหร่ายทะเลเค็ม) น้ำมันงา และงาขาว
   ＊ใส่ชิโอะคอมบุ(สาหร่ายทะเลเค็ม) งาขาว และน้ำมันงาลงในถุงพลาสติก
4. นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้รสชาติซึมเข้าไปในวัตถุดิบ
   ＊เขย่าถุงหรือบีบด้วยมือเพื่อให้แตงกวาชุ่มไปด้วยรสชาติ
5. เสิร์ฟบนจาน
   ＊แช่แตงกวาไว้ในถุงสักหนึ่งหรือสองนาที เมื่อแตงกวาคลุกเคล้าโดยทั่วก็เสร็จเรียบร้อย เสิร์ฟบนจานและเพลิดเพลินกับสลัดสุดพิเศษนี้ได้ค่ะ