‘Matcha’ hay Vị trà xanh ngày nay đã trở thành một cụm từ phổ biến toàn cầu. Đồ uống hay đồ ngọt có vị matcha tuy rằng có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới, nhưng quả thật còn rất nhiều món nếu không phải là ở Nhật không ra chuẩn vị matcha, đến Nhật là phải thử matcha. Hôm nay chúng mình sẽ bật mí với các bạn hương vị kem Gelato matcha nồng đậm nổi tiếng ở Asakusa mà những fan matcha chân chính cũng không khỏi bất ngờ.
Tiệm trà lâu đời nơi cho ra đời món kem Gelato matcha xuất sắc nhất thế giới
Phía sau khu đền Sensoji ở Asakusa có một tiệm trà nhỏ tên là Suzukien, đã được mở từ rất lâu về trước, vào năm 1853. Một ngày nọ, Nhà máy sản xuất bánh kẹo vị matcha Nanaya (tỉnh Shizoka) quyết định hợp tác cùng với tiệm cho ra đời kem Gelato Matcha, tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng những người yêu thích vị matcha. Từ đó trở đi tiệm không ngừng thu hút hàng dài người kéo đến nếm thử hương vị độc đáo này.
Độ đậm của kem Gelato matcha được chia thành 7 cấp – từ cấp 1 đến cấp 7 với độ đặc và đậm của vị trà xanh tăng dần. Matcha được sử dụng cho kem cấp 7 là loại matcha cao cấp, được chứng nhận bởi Vườn trà Bộ Nông – Lâm – Thủy sản là vị matcha nồng đậm nhất thế giới. Chính bởi thế mà các fan yêu thích matcha trên toàn thế giới càng không nên bỏ lỡ nếm thử món kem matcha Gelato này.
Menu cũng rất phong phú, có thể chọn lựa giữa cốc hoặc ốc quế, ‘một loại’/Single hoặc ‘hai loại’/Double. ‘Hai loại’ ở đây có nghĩa là bạn có thể kết hợp hai mức cấp độ, giữa cấp 7 Premium với một cấp bất kỳ khác. Cùng chúng mình thử nghiệm xem bảy cấp này độ ngon khác nhau như nào nhé!
Cấp 1
Độ đậm giống với những kem trà xanh thông thường được bán trên thị trường. Kem sử dụng sữa tươi Hokkaido được tuyển chọn nên có thể cảm nhận được vị ngậy thơm của matcha và sữa.
Cấp 2
Độ ngậy của kem tăng thêm một bậc so với cấp 1, có thể bạn sẽ gật gù tấm tắc – à, thì ra vị đắng của trà xanh là như này nhỉ.
Cấp 3
Sự kết hợp hài hòa vừa chuẩn giữa hương vị ngọt ngào của kem tươi và chút đăng đắng của matcha nguyên chất. Với cấp 3, bạn có thể cảm nhận được hương nhè nhẹ của ngũ vị trà – ngọt, hăng, chua, đắng, chát.
Cấp 4
Vị đắng và chát của trà dần lấn lướt vị ngọt của kem. Ăn một miếng là hương thơm matcha lan tỏa khắp khoang miệng.
Cấp 5
Kem mang một màu xanh lục đậm của những lá trà hảo hạng từ thiên nhiên. Trong cái chan chát của trà lại thấy chút ngòn ngọt của lá trà tươi ngon. Cũng có thể nói đây chính là hương vị matcha thân thuộc.
Cấp 6
Cái chát, nồng đậm của matcha qua đi để lại dư vị thanh thanh dịu nhẹ nơi đầu lưỡi.
Cấp 7
Chắc bạn sẽ nghĩ càng lên cấp cao độ chát càng tăng, cấp 7 hẳn là đắng nhất chát nhất. Không hề, với hương vị đã được chứng nhận bởi Vườn trà Bộ Nông – Lâm – Thủy sản là vị matcha nồng đậm nhất thế giới, tuyệt phẩm matcha này sẽ khiến ngay cả người không quen ăn đắng cũng sẽ bật thốt lên là ngon.
Ngoài matcha cũng có nhiều hương vị khác cho bạn thoải sức trải nghiệm
Rất nhiều thực khách ghét thăm tiệm trà này không chỉ vì matcha mà còn trải nghiệm nhiều hương vị thơm ngon khác như vị đậu đỏ Azuki kết hợp cực đỉnh cùng hương sữa tươi, vị dâu ngon bất ngờ bán chạy không kém vị matcha, các vị trà như trà Hoji, trà lúa mạch đen, hồng trà, vị đậu đen đặc tuyển. Vị nào cũng đều là sự kết hợp tuyệt vời khi đi cùng matcha cấp 7 Premium. Thử chọn Double và thưởng thức những hương vị độc đáo này nào.
Chocolate với matcha bảy cấp độ cũng có mặt!
Cũng giống như kem gelato, chocolate matcha cũng được phân cấp bảy cấp độ để bạn ăn thử. Bạn có tin không, chocolate matcha luôn bán hết sạch ngay sau khi bày lên kệ. Chắc hẳn cũng không ít người đến chờ mua ngay khi quán mới mở cửa.
Tiệm trà nên đương nhiên không thể thiếu trà
Đây vốn là tiệm trà lâu đời, chuyên cung cấp các loại hảo hạng đặc tuyển trên khắp đất nước Nhật. Đến đây bạn có thể vừa thưởng thức món kem Gelato ngon không cưỡng được, vừa tiện tranh thủ mua chút trà Nhật làm quà cho người thân, bạn bè, quá tiện phải không.
Địa chỉ tiệm
Suzukien
〒111-0032 3-4-3 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
- Giờ mở cửa：10:00～17:00
- Ngày nghỉ: Thứ tư của tuần thứ ba trong tháng
Comments