【Lee's Foodblog】
Xin chào chao xìn!! :)
Nếu các bạn từng ngồi tra lên tra xuống xem nên ăn gi ở Nhật bây giờ, mình dám chắc các bạn cũng sẽ từng quán ramen tên "Hakata Ippudo Ramen" (博多一風堂).
Ippudo có nghĩa là "Hội trường một cơn gió", là chuỗi nhà hàng ramen nổi tiếng đến từ tỉnh Fukuoka, miền Nam Nhật Bản.Bạn có thấy cái tên này có chút kì lạ không? Thật ra CEO của công ti sáng lập ra chuỗi nhà hàng này - Ngài Shigemi Kawahara - chọn tên như vậy vì tại thời điểm đó ngành công nghiệp "ramen" rất đình trệ và không hề khả quan. CEO Kawahara hi vọng nhà hàng của mình sẽ như cái tên của nó, thổi một làn gió mới "cách mạng hóa" ngành công nghiệp ẩm thực rất đặc trưng của Nhật này.
Và quả đúng như CEO Kawahara đã tiên liệu, Ippudo Ramen trở nên vô cùng thành công. Ngay sau khi ra mắt một thời gian ngắn, Ippudo đã có mặt trên thị trường quốc tế, có mặt ở khắp mọi nơi, từ thành phố New York đến Singapore, Australia, Malaysia, và gần đây đã đến cả Jakarta, Indonesia!
Nước dùng của Ippudo Ramen vô cùng nổi bật và độc đáo, sánh ngậy như sữa, sợi mì mảnh và dai.
Topping điển hình gồm có thịt lợn xá xíu, nấm, hành. Loại ramen bán chạy nhất của Ippudo Ramen là “Shiromaru Hakata Classic” (Shiromaru Hakata Kinh điển, bát màu trắng) và “Akamaru Modern” (Akamaru Hiện đại, bát màu đỏ)
Điểm khác nhau duy nhất giữa hai loại mì này là “Akamaru Modern” có thêm một chút Miso “Umami Dama” và dầu tỏi cho nước dùng thêm dậy vị, đặc và hơi béo.
Điều mình ưng bụng nhất ở Ippudo Ramen là topping đầy ú ụ, muốn lấy thêm bao nhiêu cũng được!! Các bạn nhìn quanh trên bàn là sẽ thấy các loại topping như tỏi nghiền hay bột ớt.
Nếu vậy vẫn chưa đủ với bạn thì hãy gọi thêm “Kakuni” (Thịt kho tàu), “Menma”(măng khô), “Onsen Tamago” (trứng chần onsen), or “Nitamago” (trứng ngâm).
Một bát “Shiromaru Hakata Classic” có giá 800 Yên (1100 Yên loại đặc biệt), còn “Akamaru Modern” có giá 750 Yên (1050 Yên loại đặc biệt). Với hơn 65 cửa hàng trải khắp Nhật Bản, bạn sẽ hoa mắt với một loạt các lựa chọn trên Menu, mỗi nơi một khác.
Mình thì đề cử quán ở khu Marunouchi Brick Square vì vị trí siêu đẹp, ăn xong lại tiện đi bộ xung quanh cho tiêu bát mì!
Để đến quán Hakata Ippudo Marunouchi bạn hãy bắt tuyến Marunouchi đến ga Tokyo. Đi bộ từ ga 5 phút là đến quán, quá tiện! Hẹn gặp bạn ở đó nha!
Bản đồ:
Comments