[Special Issue: Shinkansen] โฮคุริคุชินคันเซ็น สายที่เชื่อมต่อระหว่างทาคาซากิและคานาซาว่า

※บทความนี้ได้เผยแพร่เมื่อเดือน ธันวาคม 2015※

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ จังหวัดโทยามะได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก ในการเดินทางไปยังจังหวัดโทยามะนั้นก็สะดวกขึ้นมากด้วย โฮคุริคุชินคันเซ็น (北陸新幹線 / Hokuriku Shinkansen) ค่ะ

เกี่ยวกับโฮคุริคุชินคันเซ็น

โฮคุริคุชินคันเซ็น เปิดวิ่งครั้งแรกในเดือนมีนาคม ค.ศ. 2015 เชื่อมต่อระหว่างสถานี Takasaki (จังหวัดกุนมะ) และสถานี Kanazawa (จังหวัดอิชิคาวะ) ซึ่งทำให้คุณสามารถเดินทางจากโตเกียวไปได้ในเวลาเพียงแค่ 2 ชั่วโมงค่ะ ขบวนรถไฟชินคันเซ็นที่วิ่งบนสายโฮคุริคุมีด้วยกันอยู่ 4 ประเภทค่ะ โดยมีชื่อเล่นว่า "Kagayaki" "Hakutaka" "Asama" และ "Tsurugi" ค่ะ

เรื่องน่าทำตามเส้นทางโฮคุริคุชินคันเซ็น

วันนี้เราจะขอแนะนำของฝากยอดฮิตจากจังหวัดโทยามะที่รับรองว่าถ้าเห็นแล้วคุณก็คงอยากติดไม้ติดมือไว้เป็นที่ระลึกแน่นอนค่ะ

ของที่ระลึกนี้ไม่ใช่ขนมหวานทั่วไปนะคะ แต่มันคือข้าวเกรียบที่เป็นสูตรพื้นเมืองของจังหวัดโทยามะ นั่นคือข้าวเกรียบกุ้งขาว หรือ ชิโรเอบิเซมเบ้ (しろえび煎餅 / shiro-ebi sembei) ค่ะ

ข้าวเกรียบกุ้งทำมาจากข้าวของโทยามะ 100% ข้าวเกรียบพื้นเมืองชนิดนี้มีความกรอบอร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานของกุ้งขาว

หากคุณกำลังมองหาขนมที่ทำสดใหม่ ลองมองหา Ka-no-ko Mochi (โมจิ) สิคะ โมจิที่นี่ทำโดย Toyama Fuwafukujyudo นายทหารผ่านศึกผู้ที่รักการทำขนมหวานท่านหนึ่งที่เปิดร้านนี้มาตั้งแต่ปี 1960

โมจิสีขาวหน้าตาน่ารับประทานนี้ทำมาจากข้าวเหนียวที่ปลูกในจังหวัดโทยามะที่ให้รสสัมผัสแสนนุ่มแบบละลายในปาก พร้อมทั้งกลิ่นหอมและรสหวานจากน้ำผึ้งและถั่วแดงที่สอดไส้อยู่ภายใน

หรือถ้าเกิดคุณชอบอาหารรสจัดมากกว่าขนมหวาน เราขอแนะนำแกงกะหรี่สูตรเด็ดจากท้องถิ่น จังหวัดโทยามะขึ้นชื่อว่าเป็นสวรรค์ของคนรักแกงกะหรี่ โดยแกงกะหรี่ที่ขึ้นชื่อของที่นี่ คือ แกงกระหรี่ฮิมิ ที่ใช้วัตถุดิบจากอำเภอฮิมิจังหวัดโทยามะค่ะ หากใครได้มาลองรับประทานแล้วจะรู้สึกถูกอกถูกใจ อยากได้แกงกะหรี่ฮิมิติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝาก ที่นี่ยังมีแกงกะหรี่แบบสำเร็จรูปขายด้วยนะคะ

สำหรับในรูปนี้คือแกงกะหรี่ Shiroebi & Hotaruika ถือว่าเป็นแกงกระหรี่ที่จะมีความหรูหน่อยๆ เพราะวัตถุดิบที่ใช้คือ กุ้งขาว และ หมึกหิ่งห้อยญี่ปุ่น ค่ะ

ที่นี่ยังมีแกงกะหรี่แบบต่างๆให้คุณได้เลือกลองรับประทานตามความสนใจ ทั้งแกงกะหรี่เนื้อฮิมิที่ได้รับการโหวตให้เป็นแกงกะหรี่สำเร็จรูปอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น และแกงกะหรี่ Korobe Meisui การลองชิมแกงกะหรี่รสต่าง ๆ ในญี่ปุ่นก็เป็นอีกกิจกรรมที่สนุกและอร่อยไม่แพ้กันเลยหละค่ะ

และนี่คือ kamaboko (ปลาอัดชนิดหนึ่ง) หน้าตาน่ารัก มีขายเฉพาะที่โทยามะเท่านั้นด้วยนะคะ

นอกจากจะมีอากาศบริสุทธิ์และน้ำที่ใสสะอาดแล้ว จังหวัดโทยามะยังอุดมไปด้วยอาหารแสนอร่อยที่ไม่ว่าใครก็อยากจะได้ติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากกันค่ะ หากมีเวลาลองนั่งรถไฟมาที่จังหวัดโทยามะดูสิคะ คุณจะได้ของที่ระลึกอร่อยๆที่ชวนให้นึกถึงโทยามะติดมือกลับไปแน่นอนค่ะ