ราเมงแสนอร่อยสูตรเฉพาะร้านนี้ที่คุมาโมะโตะ

ถ้าพูดถึงราเมงประจำภูมิภาคคิวชูแล้วล่ะก็ แน่นอนว่าจะต้องเป็นทงคตซึราเมง (豚骨ラーメン) หรือราเมงซุปกระดูกหมูที่หลายคนรู้จัก แต่ก็ใช่ว่าราเมงซุปกระดูกหมูของร้านราเมงในคิวชูจะมีรสชาติเหมือนกันหมดนะคะ แต่ละร้านในแต่ละจังหวัดก็มีความเข้มข้นและสูตรเฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไปซึ่งส่วนใหญ่แล้วรสชาติของราเมงซุปกระดูกหมูจะออกเข้มข้น สำหรับคนที่ไม่เคยลองชิมราเมงซุปกระดูกหมูมาก่อนอาจจะรู้สึกว่าซุปมันเค็มไปแต่ก็มีหลายร้านที่ให้เราสามารถเลือกระดับความเข้มข้นของน้ำซุปได้ ขอแนะนำว่าควรเลือกเป็นรสชาติเข้มข้นน้อย (あっさり)นะคะ



สำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบซุปที่มีรสขาติเข้มข้นมาก งั้นลองตามเรามาเลยค่ะ วันนี้เราจะพาไปแนะนำราเมงซุปกระดูกหมูอร่อยๆ ที่ร้านราเมงเล็กๆ ที่ทำจากไม้ตามสไตล์ญี่ปุ่นอยู่ในจังหวัดคุมาโมะโตะที่เราเป็นลูกค้าประจำร้านนี้อยู่
ว่าแล้วก็มาพูดถึงราเมงซุปกระดูกหมูของที่นี่กันดีกว่า จะบอกว่าส่วนตัวได้ลองชิมแล้วรู้สึกชอบเพราะรสชาติกำลังพอดี พูดง่ายๆ คือ ไม่เค็มจนเกินไป ถ้าเทียบกับรสชาติราเมงของร้านอื่นที่เป็นต้นตำรับราเมงของคุมาโมะโตะที่ปกติรสชาติจะค่อนข้างเข้มข้น แต่ร้านนี้ไม่มีให้เลือกระดับความเข้มข้นนะคะ ฉะนั้นคิดว่าเหมาะสำหรับคนที่ชอบราเมงซุปกระดูกหมูแบบเข้มข้นน้อย



นอกจากราเมงซุปกระดูกหมูแล้วยังมีชิโอะราเมง(塩ラーメン) ที่ถือว่าเป็นทีเด็ดของร้านนี้เลยก็ว่าได้ ชิโอะราเมงเป็นราเมงน้ำใสคล้ายก๋วยเตี๋ยวเส้นบะหมี่ของไทย ลองชิมแล้วส่วนตัวชอบมากเป็นพิเศษ เพราะน้ำซุปอร่อยกลมกล่อมมากซดแล้วลื่นคอ เส้นราเมงก็เหนียวนุ่มขนาดกำลังดี เด็กก็ทานกับเราได้ด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าลองสำหรับคนไม่ถนัดราเมงซุปกระดูกหมู และขอบอกว่าชิโอะราเมงร้านนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ลูกค้าประจำที่เคยมาทานแล้วแวะเวียนมาทานซ้ำขนาดว่าบางวันน้ำซุปชิโอะราเมงหมดสต๊อกเลยก็มี ของเค้าอร่อยจริงๆ !!



มาถึงอีกหนึ่งความแตกต่างที่เห็นเด่นชัดของร้านนี้ก็คือ　”หมูชาชู” โดยปกติถ้าเป็นหมูชาชูที่ร้านอื่นทั่วไปจะเป็นหมูแผ่นบางกลมแต่หมูชาชูของร้านนี้ทั้งแผ่นหนากว่าและขนาดใหญ่จุใจพร้อมรสชาติกลมกล่อมจากการหมักเครื่องปรุง



และเหมือนว่าปีนี้ร้านได้เพิ่มเมนูใหม่เอาใจคนรักอาหารไทยด้วยเซ็ตราเมงซุปกระดูกหมูกับชุดข้าวแกงเผ็ดหมูที่ขอบอกว่าอร่อยกลมกล่อมมากๆ ในราคาสุดคุ้มเพียง 780 เยน โดยเซ็ตนี้จะมีเฉพาะวันศุกร์และมีเซ็ตสุดคุ้มประจำวันอื่นในสัปดาห์ให้เลือกด้วย นอกจากราเมงและแกงเผ็ดแล้วก็ยังมีเมนูอร่อยอื่นอีก เช่น ข้าวผัด ไก่คาราอะเกะ เกี๊ยวซ่า เป็นต้น
สำหรับใครที่อยู่จังหวัดคุมาโมะโตะหรือจังหวัดใกล้เคียงหรือมาเที่ยวจังหวัดนี้ ยังไงลองมาชิมราเมงของร้านนี้กันดูนะคะ
สำหรับการเดินทางสามารถโทรสอบถามกับทางร้านได้ทั้งภาษาไทยและภาษาญี่ปุ่นเพราะเจ้าของร้านเป็นคนไทยและคนญี่ปุ่นค่ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม
Store name Ramen Torajirou
Address 3-5-20 Shimizu Shinchi, Kita-ku, Kumamoto-shi, Kumamoto-ken
Phone 096-339-0258
Hours 11:30AM - 3:00PM, 6:00PM - 11:10PM
Holiday Wednesdays
Average budget 700-1200 Yen
URL https://www.facebook.com/ramentorajirou

MAP