งานนี้สาวๆพลาดไม่ได้....เราขอแนะนำคาเฟ่พ่อบ้านสุดเท่ที่พร้อมรับใช้คุณอย่างใกล้ชิด

Butler café คือ maid café ในเวอร์ชั่นที่บุรุษหนุ่มรูปงามจะมาเป็นผู้ให้บริการและรอรับคำสั่งจากลูกค้า คำว่า Butler มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า bouteille หรือ bottle ในภาษาอังกฤษ ซึ่งหมายถึงคนที่คอยบริการไวน์แก่กษัตริย์ เมื่อเวลาผ่านไปตามค่านิยมที่เปลี่ยนแปลงไปของชาวยุโรป butler กลายเป็นพ่อบ้านในคฤหาสน์ รวมถึงห้องอาหารหรู ห้องเก็บเหล้า และห้องรับแขกด้วย ในปัจจุบันชาวญี่ปุ่นได้เกิดไอเดียใหม่ๆขึ้นมา โดยการสร้าง butler café ขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการของคนส่วนใหญ่ที่ฝันจะมีคนรับใช้และได้ใช้ชีวิตในแบบเศรษฐีสักครั้ง

สถานที่และการตกแต่งภายในของคาเฟ่

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้ไปใช้บริการ Swallowtail ที่ Tokyo’s Ikebukuro ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์ neo-Victorian มีการปูพื้นด้วยหินอ่อนขัดมัน ผนังถูกก่อด้วยอิฐแดง เป็นการตกแต่งที่ดูแพงและชวนน่าหลงใหลมากค่ะ

เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน พนักงานจะกล่าวต้อนรับอย่างมีสเน่ห์ว่า “ขอต้อนรับกลับบ้านครับคุณผู้หญิงของผม” ณ ตอนนั้น ฉันรู้สึกเป็นคุณนายขึ้นมาทันที พนักงานที่ดูแลฉันในครั้งนี้มีชื่อว่า Shiina ซึ่งเป็นบุรุษหนุ่มหน้าตาดี อายุประมาณ 30 ไว้ผมสั้นรับกับใบหน้า และสวมแว่นตากรอบสีดำ แต่งกายด้วยชุดทักสิโด้สีดำ เสื้อเชิร์ตด้านในสีขาว ผูกไทด์ดำ ดูเท่ซะจนเรารู้สึกเขินเลยหละค่ะ นอกจากหน้าตาอันหล่อเหลาแล้ว Butler หนุ่มผู้นี้ยังมากไปด้วยความสามารถในการอธิบายเมนูต่างๆให้เราเข้าใจด้วยโทนเสียงอันสุขุมนุ่มลึก หลังจากที่พาเราไปที่นั่งแล้ว

เมื่อนั่งเรียบร้อบแล้ว Shiina ก็ดึงม่านหรูหราสีแดงลงมาปิด เพื่อสร้างความเป็นส่วนตัว ให้กับลูกค้าในการสนทนากับ Butler Shiina เริ่มต้นการสนทนาด้วยการพูดภาษาอังกฤษอย่างไหลลื่น “ขอกระผมทราบชื่อคุณผู้หญิงของผมได้ไหมครับ” แค่เริ่มต้นมาเราก็เขินจนลืมภาษาอังกฤษไปเลยค่ะ เราตอบเขากลับไปสั้นๆว่า “เจนค่ะ” จากนั้น Butler หนุ่มของเราก็แนะนำเมนูชาขึ้นชื่อของทางร้าน นั่นคือ ชาสีแดง Catherine Rose และเมื่อเขารู้ว่าฉันหิวมาก เขาจึงแนะนำเซ็ทชาสำหรับมื้อกลางวันคือ Anna Maria ด้วยความอ่อนโยนและบรรยากาศที่เป็นใจ ฉันก็ตกลงปลงใจสั่งทุกอย่างที่ Butler หนุ่มแนะนำ รวมถึงชาสีแดงด้วย หลังจากนั้นเขาก็แนะนำอีกว่า เชฟของที่นี่ปรุงพาสต้าได้อร่อยมาก แต่ด้วยความที่ฉันกลัวว่าฉันจะทานไม่หมด จึงได้ปฏิเสธเมนูนี้ไป

หลังจากพูดคุยกันสักครู่ Shiina ก็ขอตัวออกไปสักครู่ แต่ก่อนไปก็ได้สัญญากับฉันว่า “ถ้าคุณผู้หญิงของผมต้องการอะไร ให้สั่นกระดิ่งบนโต๊ะ เมื่อนั้น Shiina จะรีบกลับมารับใช้คุณผู้หญิงอย่างเร็วที่สุด” ในระหว่างที่นั่งรอ ฉันก็พยามแอบมองโต๊ะอื่นผ่านทางช่องแหวกของผ้าม่าน โคมไฟระย้าที่ห้อยระยิบระยับอยู่ภายในร้าน ชวนให้นึกถึงโอเปร่าเฮ้าส์ของเรื่อง Phantom of the Opera แต่โคมไฟระย้าของที่นี่ส่องสว่างสดใสกว่า

ที่นั่งติดๆกันกับฉัน ก็มีลูกค้าอยู่ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าผู้หญิง นอกจากนั้นยังมีลูกค้าที่มากันเป็นคู่รัก ฉันเพิ่งมาทราบทีหลังว่า ลูกค้าผู้ชายก็สามารถเข้ามาที่นี่ได้เช่นกัน Swallowtail เป็นหนึ่งใน butler cafes ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโตเกียว ที่นี่สามารถรองรับลูกค้าจำนวนมากได้ และมักจะเต็มเสมอ ซึ่งในวันที่ฉันไปก็เป็นเวลาบ่ายๆของวันทำงานปกติ ก็ยังคงมีลูกค้าแน่นร้านเช่นกัน

หลังจากที่สั่งอาหารไป ไม่นานนักอาหารหน้าตาสวยงามน่ารับประทานก็มาเสิร์ฟตรงหน้า และแน่นอนฉันหยิบกล้องขึ้นมาเก็บภาพไว้มากมาย เมื่อเทียบกับน้ำชายามบ่ายของที่ลอนดอนแล้ว เซ็ทชายามบ่ายของที่นี่รสชาติดีกว่าเป็นร้อยเท่าเลยทีเดียว สำหรับในหมู่ของหวานและแซนวิช ฉันยกให้เค้กเลมอนเป็นที่หนึ่งเลยหละค่ะ

ทั้งเนื้อเค้กที่นุ่มละลายในปากและกลิ่นหอมธรรมชาติของเลมอน ที่ได้ใจฉันไปเต็มๆ จากที่เล่ามานี่ หลายๆคนอาจจะคิดว่าทั้งหมดนี่ต้องทำกระเป๋าฉีกแน่ๆใช่ไหมคะ จริงๆแล้วทั้งอาหารและบริการใกล้ชิดแบบส่วนตั๊วส่วนตัวนี้มีราคาเพียง 3,500 เยนเท่านั้น

ชาสีแดง หรือ Catherine Rose ก็รสเลิศไม่แพ้กัน ฉันถาม Shiina ถึงส่วนผสมอย่างสงสัย เขาก็ตอบฉันอย่างตั้งใจ ¬ ชาสีแดงนี้มีส่วนผสมของกุหลาบ ดอกดาวเรือง และดอกแมล-โล อีกทั้งหางของชาซีลอน ถึงจะไม่ต้องเป็นกูรูเรื่องชา แต่ทุกๆรสสัมผัสของชาสีแดง ก็ทำให้ฉันมีความสุขได้ค่ะ

<ข้อมูลร้าน>

ที่อยู่ : 3-12-12 Higashi-Ikebukuro, Toshima-Ku Tokyo
การเดินทาง : 5 นาทีจากสถานี JR Ikebukuro หรือสถานี Higashi Ikebukuro
การจองโต๊ะ : ควรจองโต๊ะก่อนมาใช้บริการที่ร้าน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
https://www.butlers-cafe.jp/swallowtail/company/reserve_en.html
ข้อกำหนด : ห้ามเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีเข้ารับบริการ
คาเฟ่นี้เปิดวันเสาร์ อาทิตย์ แต่บางทีก็เปิดในวันธรรมดาด้วย สามารถดูได้จาก
https://www.butlers-cafe.jp/swallowtail/close.html