「生雞蛋撈飯」被日本人視為「靈魂食物」。甚至有賣生蛋撈飯專用嘅豉油。但係，唔擅長蛋白黏糊狀嘅大有人在…咁點算呢？
唔緊要，今次小編就介紹呢個「生雞蛋撈飯」。將蛋白打得蓬鬆，就可以變得非常美味，請一定要試下！只需要將蛋白打至起泡，就可以變成靚靚嘅「生雞蛋撈飯」,仲唔快啲整返餐好味嘅，up上Instagram曬相啦！
材料（1人份）
- 雞蛋 1隻
- 白飯 1碗
- 豉油 適量
- ※根據喜好加上其它配料，例如紫菜等等
做法
- 首先將雞蛋嘅蛋白同蛋黃分開。
- 打發蛋白霜 ※今次使用咗100円店鋪賣嘅打蛋器，亦可以用筷子代替。
- 喺熱辣辣嘅白飯上倒上蛋白霜同蛋黃，再加啲豉油。最後再根據喜好加入其它配料就大功告成！
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