以高品質著稱嘅日本製商品，向來都有著貴價卻令人安心嘅形象。自古以來，日本國內就根深蒂固地存在以贈送「微奢侈感覺」高級水果嘅送禮文化；另一方面，日本料理中亦有將水果製成「水菓子」甜品嘅習慣，而最近就甚至更有訪日遊客去完日本後透過網路訂購、將日本水果郵寄回國，做為轉送親朋好友嘅禮物𠻹！
如此大受歡迎嘅日本水果，不如就等我哋先由芳香如甜品般嘅提子開始，一齊嚟感受日本水果嘅魅力啦！
日本提子同東南亞各國提子有咩唔一樣呢?
日本最普遍嘅提子品種為「巨峰」，其次為「玫瑰露（又名德拉瓦提子）」、「先峰」。巨峰嘅特色係濃厚甜味配上柔和酸味，達成絕妙平衡滋味；而果實顆粒較細、果皮呈紫紅色嘅玫瑰露，則帶強烈甜味與恰到好處嘅酸味並帶清新風味；先峰果肉汁多且具有香甜及爽口酸味，清爽好食為其主要特色。除此之外，泰國亦有釀酒廠以名為「Pokdum」嘅提子品種作釀酒之用或直接食用。
分辨及食用優質提子之方式
選購提子時，建議揀選表皮色濃且硬實、有彈力嘅貨色。如果成串提子果實搖搖欲墜、好似正準備從果椗跌落嚟，就表示己經唔夠新鮮。此外，保存時亦要記得避免環境太乾，所以記得要將成串提子裝入膠袋等容器內再放入雪櫃蔬菜格處存放保鮮。由於太多水份會導致提子容易腐爛，因此食用前再清洗即可。
增添日常樂趣嘅簡單提子料理！
提子果昔
材料：
- 提子（冷凍）100克
- 雲呢拿雪糕 50毫升
- 牛奶 50cc
- 檸檬汁 1小匙
步驟：
- 將提子果椗除去後洗淨，連皮直接冷凍（若為有核品種，就請先切半去核）
- 將所有材料放入果汁攪拌機中處理後即可食用。
提子果凍
材料：
- 提子 25粒
- 明膠 5克
- 檸檬汁 1小匙
- 砂糖 60克
- 水 260cc
步驟：
- 將160cc水放入耐熱容器後加入砂糖，放入微波爐叮熱約2分鐘後加入明膠溶解。
- 將步驟1成品加入100cc檸檬水混合後，材料連同容器放入裝滿冰水嘅盆內降溫。
- 於果凍杯中放入2粒去皮提子，再將步驟2成品倒入填滿、並放入雪櫃中冷卻凝固成型。
摘提子農場及適合時期
區域：東京近郊
- 期間：8月上旬～11月下旬，巨峰為8月中旬～10月中旬
- 農園：見晴園
- 地址：
- 山梨縣笛吹市一宮町土塚240
- 山梨觀光官方網站
區域：大阪近郊
- 期間：8月上旬～10月中旬
- 農園：有田巨峰村 森園
- 地址：和歌山縣有田郡有田川町川口1054-24
- http://www.budouen.net
- 有提供英文詢問表單
區域：福岡近郊
- 期間：8月中旬～9月下旬
- 農園：浮羽市觀光葡萄農園
- 地址：福岡縣浮羽市浮羽町
- 網址：
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