【日本美食】入口即溶「大分和牛」豐後牛!精選5間大分和牛餐廳清單

大分縣和牛「豐後牛」肉質優良,於1921年日本全國畜產博覽會中榮獲1等獎,擁有輝煌歷史。為追求更上一層樓嘅美味,豐後牛農場塔多年來致力鑽研肉質口感,最終於獲得1等獎榮譽後第100個年頭,肉質等級4級以上嘅牛肉更被稱為「大分和牛」,成為大分縣產全新和牛品牌。

以下,FUN! JAPAN編輯部將為大家介紹可以品嚐到頂級大分和牛嘅5間餐廳。下次去日本,記得必食牛肉味香、入口即融嘅大分和牛喔!

關於豐後牛(大分和牛)

 只有符合「於大分縣內飼養時間最長嘅黑毛和種(雌牛須為未生育過)」定義嘅牛肉,先可以稱為「大分豐後牛」。而高質豐後牛內,更只有由講究肉品美味嘅農場飼養、肉質等級喺4級以上嘅牛肉,先至有資格被稱為「大分和牛」。

「大分和牛」具體認證基準如下:

  1. 肉質等級達4級以上且品質獲保證
  2. 來自講究肉品美味嘅生產農場,生產履歷透明
  3. 生產農場對美味有所追求(飼料為米及啤酒糟等)

推薦餐廳1:身處東京都可以品嚐得到大分產地直送美味!「坐來 大分」

「坐來 大分」係「大分地方特產直營店」所經營嘅餐廳。從店內裝修到店內所使用嘅餐具、裝飾等都係精選自大分縣產材料,營造出高雅時尚環境。除咗可以品嚐得到大分和牛之外,仲有河豚、酸橙鰤魚、關竹莢魚等多款大分著名新鮮海產,絕對係可以大飽口福嘅好地方。

店舖資訊

  • 店名:坐來 大分
  • 地址:東京都千代田區有樂町2-2-3 Hulic Square Tokyo 3F
  • 交通:
    • 從東京Metro銀座線、日比谷線、丸之內線「銀座站」(C1出口)步行約1分鐘
    • 從東京Metro日比谷線、千代田線、都營地下鐵三田線「日比谷站」(A1出口)步行約1分鐘
  • 營業時間
    • 午餐 12:00~14:00
    • 晚餐 平日17:30~23:00、星期六 17:00~22:00
  • 電話號碼:03-3563-0322
  • 定休日:週日、公眾假期、每月第一個週六、盂蘭盆節、新年假期
  • 價位:碳烤大分和牛沙朗(100g)¥4000、碳烤大分和牛菲力(100g)¥7000
  • 信用卡付款:可(VISA、 MasterCard萬事達卡、JCB、AMEX美國運通、Diners大來卡)

推薦餐廳2:品嚐最純粹美味!「豐後牛牛扒店 SOMURI 別府本店」

創業32年以來始終如一,「豐後牛牛扒店 SOMURI 別府本店」堅持使用精心挑選豐後牛帶出食材嘅本身鮮味。店內所提供嘅紅酒種類豐富齊全,配搭牛扒一齊享用,1可令美味程度更上一層樓。

店舖資訊

  • 店名:豐後牛牛扒店 SOMURI 別府本店
  • 地址:大分縣別府市北濱 1-4-28 笠岡商店大樓2F
  • 交通:從別府站步行約6分鐘
  • 營業時間:
    • 午餐 11:30~14:00 
    • 晚餐 17:30~21:30(週三晚上不營業,年底的新年假期大型連假正常營業)
  • 電話號碼:0977-24-6830
  • 定休日:週一、週三晚餐時間
  • 價位:豐後牛菲力牛扒套餐 S 6,900日圓起跳。店內還提供其他餐點。
  • 信用卡付款:可(JCB、VISA、AMEX美國運通)
  • 行動支付:au PAY、d付款、LINE Pay、Merpay、PayPay、樂天Pay
  • 電子貨幣:Suica、WAON、nanaco

推薦餐廳3:精挑細選之高質牛肉,舌尖頂級享受—「銀山亭 都町店」

「銀山亭 都町店」老闆本身擁有超過20年肉類食品業界經驗,店內所使用嘅豐後和牛全部都係由老闆獨到眼光精選得來,保證令人一食難忘。「銀山亭 都町店」仲會向客人公開所有牛肉都附有嘅「牛隻個體識別號碼」,令在座每位都可以了解到自己食緊嘅牛肉係嚟自邊隻和牛呢。

店舖資訊

  • 店名:銀山亭 都町店
  • 地址:大分縣大分市都町2-6-16 第2尾野大樓1F
  • 交通:從JR大分站步行約10分鐘
  • 營業時間:週一~週日、公眾假日18:00~23:00
  • 電話號碼:097-534-4129
  • 定休日:不定休
  • 價位:大分和牛整頭拼盤16,500日圓、山葵燒烤大分和牛翼板牛扒3,280日圓
  • 信用卡付款:可(VISA、MasterCard萬事達卡、JCB)

推薦餐廳4:營造自在空間,細膩品嚐豐後牛與大分海鮮—「棧敷座 大分都町店」

嚟到「棧敷座 大分都町店」,您除咗可以品嚐到肥美鮮嫩嘅豐後牛之外,仲可以同場將關竹莢魚、關鯖魚、河豚、海鰻等眾多大分特產海鮮一網打盡。店內座位全採用包廂制,細膩品嚐精緻佳餚之餘,仲可以同屋企人、朋友度過一段私人幸福用餐時光。

店舖資訊

  • 店名:棧敷座 大分都町店
  • 地址:大分縣大分市都町2-6-13
  • 交通:從JR大分站往都町方向,喺都町入口,望見一間法華俱樂部飯店,再往前走約200米左右,於畢卡索會館左轉,右邊建築物1F※GIGA舊址叢林公園旁
  • 營業時間:17:30~23:00
  • 電話號碼:097-538-5558
  • 定休日:週日
  • 價位:碳烤大分和牛・豐後牛沙朗 3,800日圓
  • 信用卡付款:可(VISA、 MasterCard萬事達卡、AMEX美國運通、Diners大來卡、JCB)
  • 電子貨幣:可(樂天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICKPay)
  • 行動支付:可(PayPay)
  • 官網:https://sajikiza.owst.jp/zh-tw/

推薦餐廳5:頂級A5靚牛享受與親切服務!「大分和牛專賣 鐵板燒牛扒 南蠻亭」

「大分和牛專賣 鐵板燒牛扒 南蠻亭」係一間創業51年嘅老字號大分和牛專賣店,食客可以喺呢到品嚐到最高級A5特選大分和牛。店內設有吧檯座位,老闆會親自喺您面前煎牛扒,並會配合用餐速度幫您切肉,貼心服務係加分位!

店舖資訊

  • 店名:大分和牛專賣 鐵板燒牛扒 南蠻亭
  • 地址:大分縣大分市都町2-4-25
  • 交通:從JR大分站經由CENTPORTA中央町商店街,步行至都町。經過法華俱樂部飯店之後,於第四個路口轉左(介紹所轉左),再向前行就會喺左手邊見到
  • 營業時間:17:00~22:00
  • 電話號碼:050-5368-5399
  • 定休日:全年無休 ※盂蘭盆節與元旦新年假期休息
  • 價位:特選菲力牛扒13,000日圓(含稅),以及其他餐點
  • 信用卡付款:可(VISA、 MasterCard萬事達卡、AMEX美國運通、Diners大來卡)
  • 電子貨幣:可(iD)


大分和牛專屬網站內亦有刊登多間可以品嚐到大分和牛嘅餐廳名單,下次想要品嚐大分和牛嘅話,可以參考以下網站做定功課喇



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