大分縣和牛「豐後牛」肉質優良，於1921年日本全國畜產博覽會中榮獲1等獎，擁有輝煌歷史。為追求更上一層樓嘅美味，豐後牛農場塔多年來致力鑽研肉質口感，最終於獲得1等獎榮譽後第100個年頭，肉質等級4級以上嘅牛肉更被稱為「大分和牛」，成為大分縣產全新和牛品牌。
以下，FUN! JAPAN編輯部將為大家介紹可以品嚐到頂級大分和牛嘅5間餐廳。下次去日本，記得必食牛肉味香、入口即融嘅大分和牛喔！
關於豐後牛（大分和牛）
只有符合「於大分縣內飼養時間最長嘅黑毛和種(雌牛須為未生育過)」定義嘅牛肉，先可以稱為「大分豐後牛」。而高質豐後牛內，更只有由講究肉品美味嘅農場飼養、肉質等級喺4級以上嘅牛肉，先至有資格被稱為「大分和牛」。
「大分和牛」具體認證基準如下：
- 肉質等級達4級以上且品質獲保證
- 來自講究肉品美味嘅生產農場，生產履歷透明
- 生產農場對美味有所追求（飼料為米及啤酒糟等）
推薦餐廳1：身處東京都可以品嚐得到大分產地直送美味！「坐來 大分」
「坐來 大分」係「大分地方特產直營店」所經營嘅餐廳。從店內裝修到店內所使用嘅餐具、裝飾等都係精選自大分縣產材料，營造出高雅時尚環境。除咗可以品嚐得到大分和牛之外，仲有河豚、酸橙鰤魚、關竹莢魚等多款大分著名新鮮海產，絕對係可以大飽口福嘅好地方。
店舖資訊
- 店名：坐來 大分
- 地址：東京都千代田區有樂町2-2-3 Hulic Square Tokyo 3F
- 交通：
- 從東京Metro銀座線、日比谷線、丸之內線「銀座站」（C1出口）步行約1分鐘
- 從東京Metro日比谷線、千代田線、都營地下鐵三田線「日比谷站」（A1出口）步行約1分鐘
- 營業時間
- 午餐 12：00～14：00
- 晚餐 平日17：30～23：00、星期六 17：00～22：00
- 電話號碼：03-3563-0322
- 定休日：週日、公眾假期、每月第一個週六、盂蘭盆節、新年假期
- 價位：碳烤大分和牛沙朗（100g）￥4000、碳烤大分和牛菲力（100g）￥7000
- 信用卡付款：可（VISA、 MasterCard萬事達卡、JCB、AMEX美國運通、Diners大來卡）
推薦餐廳2：品嚐最純粹美味！「豐後牛牛扒店 SOMURI 別府本店」
創業32年以來始終如一，「豐後牛牛扒店 SOMURI 別府本店」堅持使用精心挑選豐後牛帶出食材嘅本身鮮味。店內所提供嘅紅酒種類豐富齊全，配搭牛扒一齊享用，１可令美味程度更上一層樓。
店舖資訊
- 店名：豐後牛牛扒店 SOMURI 別府本店
- 地址：大分縣別府市北濱 1-4-28 笠岡商店大樓2F
- 交通：從別府站步行約6分鐘
- 營業時間：
- 午餐 11：30～14：00
- 晚餐 17：30～21：30（週三晚上不營業，年底的新年假期大型連假正常營業）
- 電話號碼：0977-24-6830
- 定休日：週一、週三晚餐時間
- 價位：豐後牛菲力牛扒套餐 S 6,900日圓起跳。店內還提供其他餐點。
- 信用卡付款：可（JCB、VISA、AMEX美國運通）
- 行動支付：au PAY、d付款、LINE Pay、Merpay、PayPay、樂天Pay
- 電子貨幣：Suica、WAON、nanaco
推薦餐廳3：精挑細選之高質牛肉，舌尖頂級享受—「銀山亭 都町店」
「銀山亭 都町店」老闆本身擁有超過20年肉類食品業界經驗，店內所使用嘅豐後和牛全部都係由老闆獨到眼光精選得來，保證令人一食難忘。「銀山亭 都町店」仲會向客人公開所有牛肉都附有嘅「牛隻個體識別號碼」，令在座每位都可以了解到自己食緊嘅牛肉係嚟自邊隻和牛呢。
店舖資訊
- 店名：銀山亭 都町店
- 地址：大分縣大分市都町2-6-16 第2尾野大樓1F
- 交通：從JR大分站步行約10分鐘
- 營業時間：週一～週日、公眾假日18：00～23：00
- 電話號碼：097-534-4129
- 定休日：不定休
- 價位：大分和牛整頭拼盤16,500日圓、山葵燒烤大分和牛翼板牛扒3,280日圓
- 信用卡付款：可（VISA、MasterCard萬事達卡、JCB）
推薦餐廳4：營造自在空間，細膩品嚐豐後牛與大分海鮮—「棧敷座 大分都町店」
嚟到「棧敷座 大分都町店」，您除咗可以品嚐到肥美鮮嫩嘅豐後牛之外，仲可以同場將關竹莢魚、關鯖魚、河豚、海鰻等眾多大分特產海鮮一網打盡。店內座位全採用包廂制，細膩品嚐精緻佳餚之餘，仲可以同屋企人、朋友度過一段私人幸福用餐時光。
店舖資訊
- 店名：棧敷座 大分都町店
- 地址：大分縣大分市都町2-6-13
- 交通：從JR大分站往都町方向，喺都町入口，望見一間法華俱樂部飯店，再往前走約200米左右，於畢卡索會館左轉，右邊建築物1F※GIGA舊址叢林公園旁
- 營業時間：17：30～23：00
- 電話號碼：097-538-5558
- 定休日：週日
- 價位：碳烤大分和牛・豐後牛沙朗 3,800日圓
- 信用卡付款：可（VISA、 MasterCard萬事達卡、AMEX美國運通、Diners大來卡、JCB）
- 電子貨幣：可（樂天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICKPay）
- 行動支付：可（PayPay）
- 官網：https://sajikiza.owst.jp/zh-tw/
推薦餐廳5：頂級A5靚牛享受與親切服務！「大分和牛專賣 鐵板燒牛扒 南蠻亭」
「大分和牛專賣 鐵板燒牛扒 南蠻亭」係一間創業51年嘅老字號大分和牛專賣店，食客可以喺呢到品嚐到最高級A5特選大分和牛。店內設有吧檯座位，老闆會親自喺您面前煎牛扒，並會配合用餐速度幫您切肉，貼心服務係加分位！
店舖資訊
- 店名：大分和牛專賣 鐵板燒牛扒 南蠻亭
- 地址：大分縣大分市都町2-4-25
- 交通：從JR大分站經由CENTPORTA中央町商店街，步行至都町。經過法華俱樂部飯店之後，於第四個路口轉左（介紹所轉左），再向前行就會喺左手邊見到
- 營業時間：17：00～22：00
- 電話號碼：050-5368-5399
- 定休日：全年無休 ※盂蘭盆節與元旦新年假期休息
- 價位：特選菲力牛扒13,000日圓（含稅），以及其他餐點
- 信用卡付款：可（VISA、 MasterCard萬事達卡、AMEX美國運通、Diners大來卡）
- 電子貨幣：可（iD）
大分和牛專屬網站內亦有刊登多間可以品嚐到大分和牛嘅餐廳名單，下次想要品嚐大分和牛嘅話，可以參考以下網站做定功課喇。
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