Bạn muốn sưu tầm công thức làm món tráng miệng mới lạ, hay làm bánh kem cho dịp lễ đặc biệt? Thế thì cùng FUN! JAPAN xem qua cách làm bánh brownie sô cô la nhân hạt hạnh nhân sau đây nhé!
Nguyên liệu
- Sô cô la: 100g
- Bơ nhạt (unsalted butter): 70g
- Trứng: 2 quả
- Đường: 30g
- Bột mềm: 50g
- Bột cacao: 10g
- Các loại hạt (chẳng hạn như hạnh nhân): một lượng thích hợp
- Hạt dẻ cười, dâu tây sấy khô: một ít
- Bút vẽ trang trí bánh kem (màu trắng) … １cây
Cách làm
- Cho hạt vào chảo rồi rang sơ.
- Đun chảy sô cô la và bơ trong nồi cách thủy, để vậy và giữ ấm.
- Đập trứng vào khuấy đều, đun cách thủy rồi cho đường vào.
- Cho sô cô la, bơ đã tan chảy và trứng vào trộn đều.
- Cho bột mềm và bột cacao vào, dùng vá múc từ dưới lên để tạo độ bóng cho vỏ bánh.
- Cho nguyên liệu vào khuôn bánh đã trải giấy sáp (giấy nướng bánh), lắc nguyên liệu đều tay để không khí thoát ra ngoài.
- Cho hạt đã rang vào, để vào lò nướng với nhiệt độ 180℃ và nướng khoảng 20 phút. Sau đó cho ra khỏi khuôn ngay để làm nguội bánh.
- Sau khi bánh nguội, dùng bút vẽ trang trí (đã được đun chảy bằng nước sôi 50℃) để vẽ hoạt tiết lên bánh, sau đó cho hạt dẻ cười, dâu tây sấy khô lên trang trí là hoàn thành.
Comments