ヒルトン東京ベイでデザートビュッフェ「Twinkle Milky Way」が開催

千葉県浦安市舞浜のヒルトン東京ベイは、夏季の間ロビーラウンジ「lounge O」において、デザートビュッフェ「Twinkle Milky Way 」を土日祝限定で開催。

このデザートビュッフェは、夜空に輝く星々や、星座、そして天文学をコンセプトにした華やかさが特徴。星空をイメージした夏みかんのショートケーキや、天球儀をモチーフにしたチョコレートムースなど、オリジナルのメニューが並ぶ。

約20種類のデザートに加え、日本に伝わる「七夕伝説」に登場する天の川をイメージしたちらし寿司や2種の冷製スープ、スパイスが効いたタンドリーチキンなど約15種類のセイボリー（軽食）とドリンクバーもついているので、ランチとしての利用もおすすめ。

デザートビュッフェ「Twinkle Milky Way」メニュー（一部）

ギリシャヨーグルトクリームと夏みかんをサンドした、さっぱりとしたショートケーキ。トップには、ブルーのグラサージュをかけ、星や月のチョコレートを飾る。夏の夜空を彷彿させる。

アーモンドタルトの上にホイップカスタードを絞り、ジューシーなマンゴーとキウイをオン。銀箔と星のホワイトチョコレートで天の川をイメージ。

寒天で作った透明の生地に、餡子とみかんを包み、日本の夏らしい冷たい水まんじゅうに。つるんとした食感を楽しめるデザート。

夜空を駆け巡るペガサスの羽がモチーフのマカロン。中のバタークリームには爽快感が味わえるチョコミントを合わせている。

ナタデココ入りのレモンゼリーと、苺とブルーシロップのゼリーを重ねて綺麗な星が輝く夜空を表現。月をイメージした枇杷と一緒に楽しんで。

パインムースの中に、アルコールをとばしたホワイトラムのジュレを。パイナップルとホワイトラムを使った「ハバナビーチ」のカクテル言葉“夢中”のように、好きな人への一途な思いがリンクするケーキ。

洋ナシの果肉がゴロゴロと入ったハートのムースにピンクのグラサージュをかけ、ホワイトチョコレートの小さなフック付けました。

天文学者になることを夢見ている女の子のお部屋にある天球儀をチョコレートムースで制作。ヘーゼルナッツのダックワーズの上にダークチョコレートムースとヘーゼルナッツプラリネムースを乗せた2層のチョコレートムース。

クリアなゼリーに苺、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーの4種のベリーを散りばめ、食用の花びらをのせて鮮やかなハーバリウムを再現。最後までさわやかさが続くオレンジ味のゼリーとミックスベリーの酸味がマッチ。

会場：ヒルトン東京ベイロビー階「lounge O（ラウンジ・オー）」
期間：2023年6月24日（土）～8月27日（日）※土日祝日限定営業
時間：12:00～/ 12:30～/ 14:30～/ 15:00～（4部制・2時間制）
料金：大人4,700円、4～8歳1,800円 9～12歳2,600円
※約20種類のドリンクバー付
※料金には税金・サービス料が含まれます
URL（日本語）：https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/lounge-summer

※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます
※写真はイメージです