Jepang bangga akan beberapa hal, tetapi tidak bergema sampai di panggung internasional seperti teh Jepang. Setiap penggemar teh akan memberitahu kamu bahwa teh Jepang adalah teh peringkat terbaik di dunia. Teh ditanam dengan penuh cinta, dipanen dan diproses oleh petani yang mendedikasikan hidup mereka untuk menyempurnakan seni mereka. Sering kali, perkebunan teh leluhur dan dan diteruskan ke beberapa generasi dalam keluarga.
Barisan teh yang tumbuh dipangkas sempurna seperti di kebun teh di Kamakura.
Perkebunan teh di prefektur Fukuoka, di selatan Jepang.
Jepang memproduksi teh terutama teh hijau, meskipun istilah ini sangat luas dan mencakup beberapa tipe. Teh hijau dapat mengandung beberapa rasa yang berbeda dan penampilan tergantung pada cara itu diproses. Beberapa jenis yang paling umum termasuk:
- Sencha: Teh hijau dalam bentuk yang paling murni, yang satu ini rasanya sedikit pahit dan daun mudah terbakar jika air terlalu panas. Warnanya hijau musim semi.
- Hojicha: Daun teh dipanggang sampai berwarna cokelat. Teh ini memiliki aroma yang kaya dan rasa manis. Ini memiliki warna coklat kekuningan ketika diseduh.
- Genmaicha: Beras merah yang dibakar, ditambahkan ke Sencha untuk menciptakan campuran antara kedua teh sebelumnya. Ini adalah pilihan yang tepat untuk yang menginginkan teh rendah kafein.
- Matcha: Teh ini yang paling umum digunakan dalam upacara minum teh, terbuat dari daun teh hijau ditumbuk halus. Rasanya sangat pahit, matcha terbaik dapat dinikmati dalam jumlah kecil dan setelahnya kamu dapat makan permen tradisional Jepang untuk mengimbangi rasa pahit itu
Matcha adalah raja teh hijau, yang sederhana dan elegan.
Teh dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik melalui minum, menghadiri upacara minum teh tradisional, atau berjalan-jalan di kebun teh. Pastikan untuk mencoba teh hijau Jepang setidaknya sekali saat kamu berada di Jepang, dan menikmati seluk-beluk daerah minuman lezat ini. Tentu saja, kamu pasti akan menemukan begitu banyak makanan yang diresapi dengan teh hijau, kamu akan dapat menikmati teh jenis ini dalam berbagai bentuknya. Coba manjakan gigi manismu dengan kue gulung matcha, atau Kit Kat rasa Matcha. Pilihan yang tidak terbatas karena dalam Jepang, semua orang suka teh!
Comments