可以盡情享受代表夏日蔬果嘅茄子嘅一道菜式。當作小菜或者係下酒菜都好啱。可以於雪櫃保存2～3日。喺食材加一D味噌仲可以加深味道。
食材與製作方法(附影片)
茄子（大） 2條
大蒜1片
紅辣椒 2條
醬油 2大湯匙
芝麻油 1小湯匙
砂糖 1/2小湯匙
鹽1/4小湯匙
味噌 1小湯匙（隨意）
絲條狀或者係輪狀嘅紅辣椒（裝飾用）適量
事前準備
將大蒜切碎
製作方法
1. 切走茄子嘅蒂再切成容易進食嘅大小。放入塑膠袋以600W叮熱大約6分鐘取走餘熱後直接蒸一蒸
2. 將用嚟裝飾以外剩餘嘅食材全部放入塑膠袋揉搓
3. 為咗更加入味，將塑膠袋密封同時將內裡空氣抽出。攤凍就完成。
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