【日本拉麵】召集所有拉麵迷!編輯部精選5間福岡博多拉麵店

當您去日本旅行時想一嚐博多拉麵好滋味嘅話,咁以下由小編精選出嘅5間博多拉麵店就絕對不容錯過!地道味道獲得日本人一致讚好不在話下,話唔定邊食拉麵仲可以邊同日本人交流一番呢。

東京

博多長濱拉麵 田中商店 DiverCity Tokyo 購物中心店

博多長濱拉麵嘅豬骨湯底,選用豬骨到豬腳等成隻豬嘅精華部位熬煮3日而成,味道濃郁卻毫無腥味,再配搭福岡直送嘅極幼麵配以特製大釜炙燒叉燒,精心打造出令人一試難忘嘅拉麵,絕對係會令人再三回味嘅幸福好滋味!

店舖資訊

  • 店名:博多長濱拉麵 田中商店 DiverCity Tokyo 購物中心店
  • 地址:東京都江東區青海1-1-10
  • 交通:從東京臨海高速鐵道臨海線東京電訊站步行約5分鐘;或從百合鷗線台場站步行約7分鐘
  • 營業時間:星期一~星期五 10:00~22:00、六日10:00〜20:00
  • 價位:拉麵850日圓
  • 不需購買餐券,可用信用卡(VISA、Mastercard萬事達卡、JCB)

博多麵房 赤暖簾 西麻布本店

博多麵房赤暖簾店內有一個巨型五右衛門釜,湯底只會使用經過嚴選嘅豬骨,以五右衛門釜熬煮用上1日,絕對係百分百純濃郁厚實豬骨湯底!再加上店家特製嘅醬油醬汁,食之前先飲一啖湯,當下會感受到全身都充滿豬骨嘅香濃,餘味清爽之餘又唔會太油膩。麵條方面,則係使用「平打極細麵」,提供6種麵條硬度選擇,依照唔同硬度,所呈現出嘅拉麵口感與風味亦會有所變化。

店舖資訊

  • 店名:博多麵房 赤暖簾 西麻布本店
  • 地址:東京都港區西麻布3-21-24 第五中岡大樓 1F
  • 交通:從東京Metro日比谷線六本木站,步行約7分鐘;都營地下鐵大江戶線六本木站步行約12分鐘;都營巴士01系統 六本木六丁目公車站 步行約1分鐘
  • 營業時間:11:00~隔日05:00
  • 價位:博多拉麵 750日圓
  • 只接受現金,不可使用信用卡

大阪

博多拉麵 GENKOTSU 梅田店

「げんこつ( GENKOTSU )」係指豬骨拉麵湯底當中最重要嘅材料-豬大腿骨、脛骨。店家出品以豬骨、雞骨熬煮3日3夜,細心撈去雜質後而成,所熬煮出嘅湯底完全零腥味。配上店家自製麵條、秘傳湯頭醬汁、以及用秘傳滷汁所滷嘅叉燒,各樣食材之間完美嘅黃金組合,成功打造出味道香醇濃郁嘅豬骨拉麵!

店舖資訊

  • 店名:博多拉麵 GENKOTSU 梅田店
  • 地址:大阪市北區芝田1-3-18
  • 交通:從大阪市營地下鐵御堂筋線梅田站步行約2分鐘;JR東海道本線大阪站步行約4分鐘;大阪市營地下鐵谷町線東梅田站步行約6分鐘
  • 營業時間:星期一~星期五11:00〜24:30、六日及假日 11:00〜24:30
  • 價位:特製拉麵 920日圓
  • 只接受現金,不可使用信用卡

福岡

元祖博多達摩拉麵

1963年創業嘅「元祖博多達摩拉麵」足以成為博多拉麵嘅表表者,皆因老字號自開業以嚟一直沿用鐵鑄羽釜熬煮湯底至今,100%只選用豬後腿經過長時間熬煮,湯頭甘甜濃郁。而家店家唔單止對湯頭講究,連醬油都係獨家原創,仲會嚴選各種食材,為求打造出一碗美味極致嘅豚骨拉麵,令人食過返尋味

店舖資訊

  • 店名:元祖博多達摩拉麵
  • 地址:福岡市博多區博多站中央街1-1 博多DEITOS 2F
  • 交通:JR博多站車站大樓博多DEITOS 2F(博多麵食美食街內)
  • 營業時間:10:00〜23:00
  • 價位:炙燒松阪豬叉燒拉麵1200日圓(餐券制)
  • 可用信用卡付款(VISA、Mastercard萬事達卡、AMEX美國運通、銀聯等等)、電子支付(支付寶、微信支付等等)

博多一雙 博多站東本店

「博多一雙」湯底選用嚴選日本產小豬嘅豬頭骨、背骨以及脛骨,事先仔細地清洗,去除血水與雜質後再經過長時間熬煮,綿密細緻嘅奶白色湯底更被拉麵愛好者客人譽為「豚骨Cappuccino」。採用自家特製嘅平打幼麵與醬汁,再配搭以拉麵醬汁所熬煮出嘅叉燒,令人一試難忘嘅香濃美味就此誕生。

店舖資訊

  • 店名:博多一雙 博多站東本店
  • 地址:福岡縣福岡市博多區博多站東3-1-6
  • 交通:從博多站步行約6分鐘
  • 營業時間:11:00~24:00
  • 定休日:不定休
  • 價位:拉麵 680日圓
  • 請於餐券機購買餐券,不可使用信用卡,不可使用電子支付

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