津南釀造

津南釀造 津南釀造
津南釀造

釀酒信念

釀酒信念

用津南當地的水、酒米所釀造之日本酒風土的先驅

使用獲選為「名水百選」之豐富清澈的水及
嚴選安心的酒米——津南町當地農家所栽培的酒米「五百萬石」所釀造。

釀酒廠的歷史與文化

釀酒廠的歷史與文化

積極推廣享用日本酒的全新方法

這家新銳的釀酒廠是在 1996 年設立,由生產酒米之津南當地農家出資,果敢地挑戰日本酒業界至今未有的創舉,包括戶外攜帶方便的袋裝日本酒、用雞尾酒方式享用日本酒的新方法,及訂製釀酒等。

鄉(GO)DINER
鄉(GO)DINER

可作為餐中酒來襯托料理美味,是最適合晚餐的日本酒。

鄉(GO)DOLCE
鄉(GO)DOLCE

2000 年倫敦日本酒大賽獲獎
這款酒具甜美口感並帶水果風味

鄉(GO)STANDARD
鄉(GO)STANDARD

淡麗辛口的日本酒當中呈現出清澈醇厚的風味

鄉(GO)GRAND CLASS
鄉(GO)GRAND CLASS

GO 系列的最高峰。
請充分享受高尚頂級的風味!

鄉(GO)POCKET
鄉(GO)POCKET

戶外旅遊也請享受日本酒的美味。
最適合戶外的日本酒誕生了。

鄉(GO)DINER & Ponshu Gria set
鄉(GO)DINER & Ponshu Gria set

日本酒變身為雞尾酒!
甜美且飲用順口的全新日本酒體驗

查看公司概要

名稱
津南釀造株式會社
所在地
新潟縣中魚沼郡津南町秋成 7141
成立
1996年
公司代表
樺澤 敦
其他
  • - 獲獎經歷
  • 2020 年倫敦日本酒大賽獲獎

地區的特徵

地區的特徵

津南町位在新潟縣的最南端,與長野縣交界,千曲川在此改名為信濃川。
冬季期間長,是日本降雪量最大地區之一,另一方面,夏季則受惠於西北的涼風,持續著如同高原般涼爽氣候。這樣的氣候是最適合釀酒的環境,津南釀造活用這種津南的風土,致力於日本酒的釀造。

原材料特徵

原材料特徵

原材料特徵

津南町以降雪量大而聞名,落在霧之塔等標高 2,000 公尺等級山脈的積雪成為水源,因此可享用獲選為「名水百選」之豐富清澈的水。此天然湧泉據說是超軟水,是「粒子細緻、口感醇厚的水」,被使用作為酒廠釀造用水。關於這支酒的特色,以清爽口感而言其鮮味算是豐厚飽滿,入喉順滑,尾韻暢快俐落。因此獲得好評,大讚不論何種料理都能輕易搭配。